中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）2026年1月21日，由中國廣告協(xié)會主辦，中國廣告協(xié)會健康傳播工作委員會承辦的“調(diào)味品宣傳與營銷合規(guī)座談會”在京召開。會議圍繞調(diào)味品行業(yè)在“三減三健”政策背景下的創(chuàng)新研發(fā)、健康宣傳與合規(guī)營銷進(jìn)行研討，重點(diǎn)交流了調(diào)味品如何實(shí)現(xiàn)減鈉作用及合規(guī)營銷工作。

國家衛(wèi)生健康委衛(wèi)生發(fā)展研究中心、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心、中國消費(fèi)者協(xié)會、國家食品安全風(fēng)險評估中心、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國營養(yǎng)學(xué)會、遠(yuǎn)東正大檢驗(yàn)集團(tuán)、杭州松鮮鮮自然調(diào)味品有限公司、寧夏伊品生物科技股份有限公司、中國廣告協(xié)會健康傳播工作委員會等部門的代表，以及食品領(lǐng)域營銷專家參會。

近年，國家衛(wèi)生健康委員會在《全民健康生活方式行動方案》中部署開展“三減三健”專項(xiàng)行動，“減鹽”作為其中重要內(nèi)容已經(jīng)廣為公眾所知。減鹽的關(guān)鍵是減鈉，根據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查：中國人鈉攝入普遍超標(biāo)，是國際認(rèn)為安全水平的1倍，在亞洲多個國家包括中國，鈉攝入是心腦血管疾病的重要誘因之一。在中國，80%的鈉攝入來源于調(diào)味品。主要來源因素可能是：做菜時會輪番添加很多調(diào)味品，鈉的總攝入量就會超標(biāo)。調(diào)味品是居民攝入食用鹽的重要路徑，由于調(diào)味品的感官性狀特點(diǎn)，居民對其中的隱形鹽、隱形鈉往往難以判斷。有鑒于此，調(diào)味品作為居民日常飲食健康的關(guān)鍵載體，市場上也開始出現(xiàn)不同品類的減鹽、減鈉調(diào)味品，其減鹽、減鈉成效與宣傳規(guī)范備受社會關(guān)注。規(guī)范調(diào)味品廣告營銷，確保其真實(shí)、準(zhǔn)確、科學(xué)，既是企業(yè)公平競爭的需要，也是保障消費(fèi)者合法權(quán)益的需要。

會上，專家們介紹了我國“三減三健”的整體工作情況，并結(jié)合市場新產(chǎn)品，圍繞調(diào)味品與減鹽、減鈉的關(guān)系，減鈉的重要性及市場現(xiàn)狀等進(jìn)行了探討，同時就減鹽、減鈉調(diào)味品的合規(guī)營銷提出了建議。

國家衛(wèi)生健康委衛(wèi)生發(fā)展研究中心法治與治理研究室主任、研究員宋大平分享了對“三減三健”相關(guān)政策的認(rèn)識。中國營養(yǎng)學(xué)會科普與傳播部副部長虞培麗介紹了學(xué)會近年來圍繞“三減”工作開展的實(shí)踐探索與成果。國家食品安全風(fēng)險評估中心營養(yǎng)一室副主任梁棟介紹了“三減三健”相關(guān)工作的系統(tǒng)化推進(jìn)舉措與實(shí)踐開展情況。國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心總經(jīng)理助理安紅梅、遠(yuǎn)東正大檢驗(yàn)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理馮偉分別分享了檢驗(yàn)檢測與質(zhì)量控制體系在規(guī)范食品企業(yè)健康有序發(fā)展中的作用與實(shí)踐路徑。中國消費(fèi)者協(xié)會消費(fèi)指導(dǎo)部主任呂金波、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心創(chuàng)新和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管研究部助理研究員陳偉解讀了食品領(lǐng)域的監(jiān)管工作要求與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)相關(guān)舉措。中國廣告協(xié)會健康傳播工作委員會常務(wù)委員、營銷傳播專家嚴(yán)正，中國廣告協(xié)會健康傳播工作委員會秘書長仇小蓮分別介紹了調(diào)味品營銷宣傳的合規(guī)規(guī)范與實(shí)操要點(diǎn)。

杭州松鮮鮮自然調(diào)味品有限公司代表發(fā)言

杭州松鮮鮮自然調(diào)味品有限公司作為調(diào)味品企業(yè)代表分享了其整體控制鈉攝入的理念，其通過玉米發(fā)酵物（玉米醬粉）減鈉技術(shù)，有效降低日常飲食中的總鈉攝入量。為在減鈉同時提升口感，企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品以“一瓶調(diào)味”替代疊加調(diào)味。寧夏伊品生物科技股份有限公司作為上游企業(yè)介紹了其以玉米為主要原料，通過微生物發(fā)酵實(shí)現(xiàn)鮮咸協(xié)同，為減鈉調(diào)味品提供創(chuàng)新原料的做法。在合規(guī)營銷方面，兩家企業(yè)均表示強(qiáng)化內(nèi)部廣告審查機(jī)制，從產(chǎn)品研發(fā)、宣傳內(nèi)容到市場發(fā)布層層把關(guān)，堅(jiān)決杜絕虛假宣傳與誤導(dǎo)性表述。

與會專家認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)鼓勵和支持企業(yè)通過新原料研發(fā)、新技術(shù)應(yīng)用、新工藝創(chuàng)新，持續(xù)提升減鈉效果，在滿足消費(fèi)者對美味追求的同時，助力全民健康飲食目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。開發(fā)使用玉米發(fā)酵物（玉米醬粉）、酵母抽提物等新型普通食品原料，都是基于減鹽、減鈉目的，力圖兼顧健康和美味的解決方案。專家同時強(qiáng)調(diào)，企業(yè)在減鈉技術(shù)研發(fā)過程中，應(yīng)當(dāng)遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，規(guī)范開展廣告宣傳。

中國廣告協(xié)會副秘書長張德志總結(jié)發(fā)言

中國廣告協(xié)會副秘書長張德志在總結(jié)中指出，調(diào)味品行業(yè)健康發(fā)展對落實(shí)國家“健康中國”戰(zhàn)略具有重要意義。行業(yè)應(yīng)當(dāng)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，在保證風(fēng)味品質(zhì)的基礎(chǔ)上持續(xù)推進(jìn)減鹽（減鈉）、減油、減糖的技術(shù)攻關(guān)；同時必須嚴(yán)格遵守廣告法律法規(guī)，堅(jiān)持真實(shí)、科學(xué)、準(zhǔn)確的宣傳導(dǎo)向，杜絕虛假夸大宣傳。協(xié)會將持續(xù)發(fā)揮橋梁作用，完善行業(yè)自律規(guī)范，引導(dǎo)企業(yè)將健康理念融入生產(chǎn)經(jīng)營全過程，共同構(gòu)建讓人民群眾放心、安心的調(diào)味品消費(fèi)環(huán)境，為提升全民健康水平貢獻(xiàn)行業(yè)力量。