近日，“荔枝果肉顏色”這一話題意外登上網(wǎng)絡(luò)熱搜，引發(fā)廣大網(wǎng)友熱議?！斑@個(gè)荔枝死了嗎”這一話題在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了熱烈討論，起因是有網(wǎng)友發(fā)帖稱，“荔枝還分死活？”并附帶了荔枝的幾種狀態(tài)：活的、微死、半活、死透了……

有網(wǎng)友稱，新鮮采摘的荔枝果肉呈現(xiàn)出晶瑩剔透的狀態(tài)，如同水晶般透明；而不少北方網(wǎng)友卻表示，自己只吃過(guò)果肉為乳白色的荔枝，這一差異讓他們大為驚訝，直呼“天塌了”。這一話題在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了熱烈討論，也有網(wǎng)友表示其實(shí)就是新鮮與不新鮮的區(qū)別。

那么，能否通過(guò)果肉顏色來(lái)判斷荔枝的新鮮程度呢？評(píng)論區(qū)有廣西網(wǎng)友科普稱，透明度和品種生熟度有很大關(guān)系。而廣東東莞“荔枝大王”韋波表示，顏色與品種有關(guān)系，比如仙進(jìn)奉的果肉通常會(huì)帶有蠟黃色。以韋波的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，荔枝果肉的顏色基本只有乳白色和蠟黃色之分，只要荔枝沒(méi)有腐爛，果肉顏色也不會(huì)因新鮮程度而改變。

荔枝的新鮮程度還跟成熟期有關(guān)，荔枝成熟期集中在5月至8月，而不同品種成熟時(shí)間不同，早熟如三月紅（3月），中熟如妃子笑（5~6月），晚熟如桂味、糯米糍、仙進(jìn)奉（6~7月）。眼下荔枝大量上市，清甜多汁的口感滿足了不少人的“口腹之欲”。

荔枝雖美味，但在食用方面也有不少禁忌。對(duì)此，南京同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師渠慎強(qiáng)提醒，在吃荔枝時(shí)，一定要注意避免“空腹、大量、未成熟荔枝”這三個(gè)條件，以防止出現(xiàn)嚴(yán)重低血糖情況的發(fā)生，危及生命。

“荔枝是一種高糖水果，但短時(shí)間內(nèi)大量進(jìn)食，會(huì)刺激胰島素迅速大量分泌，從而導(dǎo)致血糖快速下降，此時(shí)如果沒(méi)有補(bǔ)充其他食物，就很容易出現(xiàn)低血糖的情況?！鼻鲝?qiáng)解釋說(shuō)，其實(shí)不只是荔枝，任何高糖分水果，甚至是喝粥之后，都可能出現(xiàn)類(lèi)似的情況?！霸袐D、兒童、糖尿病患者等要慎食?！?/p>

而“荔枝病”，也就是因空腹過(guò)量食用新鮮荔枝引發(fā)的急性低血糖癥，輕癥可出現(xiàn)頭暈乏力、心慌、面色蒼白、出冷汗等不適，嚴(yán)重者會(huì)突然昏迷、驚厥、血壓下降等，搶救不及時(shí)在數(shù)小時(shí)之內(nèi)危及生命。“兒童因?yàn)樯眢w激素調(diào)節(jié)能力尚未完全發(fā)育，所以更容易中招?！鼻鲝?qiáng)說(shuō)。此外，不熟的荔枝（特別是果皮發(fā)青時(shí)的荔枝）會(huì)含有比成熟荔枝更多的次甘氨酸A和甲基環(huán)丙基甘氨酸，這些是會(huì)干擾人體糖代謝、抑制葡萄糖合成的毒素。如果買(mǎi)到酸澀的荔枝，可以放置一兩天催熟后食用，毒素含量會(huì)明顯降低。渠慎強(qiáng)提醒，安全食用荔枝，成人建議每日食用不超過(guò)300g，兒童則需減半。“易上火者可搭配飲用涼茶或淡鹽水，最好飯后食用荔枝?！?span style="text-indent: 2em;">（徐悅 許倩倩）