中國食品安全網訊（馬靜 記者程家武） 為進一步強化食品安全主體責任意識，提升生產管理水平，確保潁東區(qū)食品生產行業(yè)的健康、安全、有序發(fā)展。

近期，潁東區(qū)市場監(jiān)管局召開全區(qū)食品（保健食品）小作坊食品安全業(yè)務能力提升班，包括企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、化驗員、市場監(jiān)管所監(jiān)管人員150多人參加了此次培訓。

市場監(jiān)管局解讀了四部門聯(lián)合印發(fā)的《潁東區(qū)嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動方案》的各項內容，邀請專家老師分別從《食品生產企業(yè)常見問題解析》《食品標簽標識設計要求》《理化檢驗理論基礎知識》《微生物菌落總數、大腸菌群、霉菌檢驗知識解說》《食品生產企業(yè)如何落實食品安全主體責任》為重點，結合監(jiān)督檢查中發(fā)現的食品安全風險隱患和共性問題進行了剖析和研究，提出了防范措施和建議。

潁東區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長陳巖參加了會議，會上他要求全區(qū)食品生產企業(yè)，務必嚴格遵循各項法律法規(guī)，精心構建健全的質量管理體系。從原材料的采購，到生產加工、包裝、儲存、運輸等每一個環(huán)節(jié)，都需實施嚴謹的管控，力保產品質量始終契合標準。要不斷強化對員工的培訓，讓每一位員工都深切領悟到食品安全的極端重要性，并將這種認知切實落實在日常工作的每一處細節(jié)中。

潁東區(qū)市場監(jiān)管局召開食品安全業(yè)務能力培訓會 圖片來源：潁東區(qū)市場監(jiān)管局

潁東區(qū)市場監(jiān)管局召開食品安全業(yè)務能力培訓會 圖片來源：潁東區(qū)市場監(jiān)管局