中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張敬云 孫宏曄 記者程家武）春節(jié)將至，安徽省阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以“年夜飯”供餐單位、集體用餐配送單位、托管機(jī)構(gòu)食堂等為重點(diǎn)，提前介入、精準(zhǔn)發(fā)力，全面開展節(jié)前餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，堅(jiān)決筑牢餐飲環(huán)節(jié)食品安全防線。

聚焦“年夜飯”，嚴(yán)把供餐安全關(guān)。針對(duì)春節(jié)期間線下消費(fèi)集中、線上訂餐增長(zhǎng)的特點(diǎn)，該局堅(jiān)持線上線下監(jiān)管一體推進(jìn)。線上，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)抽查“年夜飯”餐飲單位資質(zhì)公示及線上信息一致性情況；線下，全面摸排“年夜飯”承辦單位及預(yù)訂情況，建立專項(xiàng)臺(tái)賬，做到底數(shù)清、情況明、可追溯。

聚焦“一老一小”，守好托管機(jī)構(gòu)安全線。重點(diǎn)查驗(yàn)食材采購(gòu)溯源、分類貯存、加工制作等全過(guò)程管控情況，要求機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，保障好“一老一小”等重點(diǎn)人群節(jié)日飲食安全，堅(jiān)決防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦應(yīng)急值守，筑牢節(jié)日安全網(wǎng)。執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)群眾反映的食品安全問(wèn)題實(shí)行“快受理、快核查、快處置、快反饋”，做到件件有著落、事事有回音。

下一步，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患開展“回頭看”跟蹤整改，確保問(wèn)題整改不到位不放過(guò)、風(fēng)險(xiǎn)不消除不放過(guò)。同時(shí)，密切關(guān)注節(jié)日期間食品安全輿情動(dòng)態(tài)，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，以扎實(shí)有力的監(jiān)管舉措，全力守護(hù)節(jié)日市場(chǎng)食品安全。