中國食品安全報訊（歐宏偉 記者程家武）為筑牢群眾“舌尖上的安全”防線，日前，淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局烈山分局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局開展肉制品專項整治行動。行動通過現(xiàn)場快速檢測與全流程檢查，成功搗毀一處非法私屠濫宰窩點，扣押未經(jīng)檢驗檢疫牛肉800余斤，多部門協(xié)同以雷霆之勢守護轄區(qū)群眾“肉盤子”安全。

城鄉(xiāng)接合部、偏遠村落等易成問題肉品“灰色地帶”。執(zhí)法組提前線索摸排鎖定目標，依托動態(tài)監(jiān)測掌握規(guī)律，明確分工，為精準高效執(zhí)法奠定基礎(chǔ)。

在某疑似非法私屠濫宰現(xiàn)場，執(zhí)法人員迅速形成合圍之勢，第一時間控制現(xiàn)場環(huán)境，避免違法證據(jù)損毀。隨后，各部門按照既定分工開展工作，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員對屠宰設(shè)施、待宰牲畜及已屠宰肉品進行全面核查，細致排查生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的安全隱患；快檢人員迅速架設(shè)檢測設(shè)備，聚焦瘦肉精、注水肉等群眾高度關(guān)注的安全指標開展快速篩查；公安民警同步介入，負責固定現(xiàn)場證據(jù)、詢問相關(guān)人員，深入排查背后可能存在的違法犯罪線索；農(nóng)業(yè)水利部門工作人員則重點核查牲畜來源、養(yǎng)殖記錄等關(guān)鍵信息，在確認肉品未經(jīng)檢驗檢疫后，依法實施扣押措施，確保問題肉品不流入市場。

此次行動是烈山區(qū)深化“部門聯(lián)動、行刑銜接”監(jiān)管機制的生動實踐，也是常態(tài)化開展食品安全專項整治的重要舉措。近年來，烈山區(qū)持續(xù)優(yōu)化“雙隨機、一公開”檢查與突擊檢查相結(jié)合的監(jiān)管模式，不斷強化市場監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)水利等部門的協(xié)作合力，構(gòu)建起從養(yǎng)殖、屠宰到流通的全鏈條監(jiān)管體系。

下一步，烈山區(qū)將以此次行動為契機，總結(jié)經(jīng)驗、鞏固成果，持續(xù)保持對肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為的高壓打擊態(tài)勢，不斷完善全鏈條監(jiān)管機制，用更嚴格的標準、更有力的舉措、更扎實的工作，切實保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”，讓群眾買得放心、吃得安心。