中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張博）為持續(xù)鞏固校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治成效，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦前期學(xué)校食堂檢查發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，精準(zhǔn)開(kāi)展“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力推動(dòng)問(wèn)題整改落地見(jiàn)效。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一是嚴(yán)督整改實(shí)效。對(duì)照前期建立的問(wèn)題臺(tái)賬，逐項(xiàng)核驗(yàn)食品儲(chǔ)存規(guī)范、加工操作合規(guī)、餐具消毒達(dá)標(biāo)、留樣管理到位等整改事項(xiàng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查的方式，確保各類(lèi)安全隱患徹底清零，堅(jiān)決杜絕整改流于形式。

二是緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)。圍繞原材料采購(gòu)索證索票、庫(kù)存食材清查、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑規(guī)范使用、“三防”設(shè)施配備運(yùn)行等核心環(huán)節(jié)，開(kāi)展精細(xì)化再排查，全方位堵塞食品安全管理漏洞。

三是壓實(shí)主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查各校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，核查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制運(yùn)行實(shí)效，確認(rèn)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制是否壓實(shí)到崗、責(zé)任到人，督促校方強(qiáng)化自主管控能力。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

從檢查結(jié)果來(lái)看，前期檢查的6所學(xué)校食堂均高度重視問(wèn)題整改，已全面完成整改任務(wù)，校園食品安全管理規(guī)范化水平顯著提升，從業(yè)人員安全意識(shí)與操作熟練度明顯增強(qiáng)。下一步，渦陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將把“回頭看”納入常態(tài)化監(jiān)管，定期組織突擊檢查，持續(xù)鞏固專(zhuān)項(xiàng)整治成果，為廣大師生筑牢“舌尖上的安全”防線。