中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王雨欣）春節(jié)將至，年味漸濃，為保障群眾“舌尖上的安全”，筑牢過(guò)年期間食品安全防線，近日來(lái)，望江縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極響應(yīng)、迅速行動(dòng)，聚焦高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品和食品經(jīng)營(yíng)戶等重點(diǎn)場(chǎng)所，全面開(kāi)展年前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

聚焦高速服務(wù)區(qū)，把好出行“第一關(guān)”

高速服務(wù)區(qū)作為返鄉(xiāng)客流與旅游出行的“中轉(zhuǎn)站”，食品安全直接關(guān)系到萬(wàn)千旅客的健康與地方形象。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦與市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合執(zhí)法力量，深入轄區(qū)內(nèi)高速服務(wù)區(qū)，對(duì)餐廳、超市、小吃檔口等食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展“全覆蓋、零死角”排查。

檢查人員重點(diǎn)圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)貯存、加工制作規(guī)范、餐飲具清洗消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格查驗(yàn)。針對(duì)節(jié)令食品、即食食品等熱銷品類，執(zhí)法人員逐一核對(duì)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)查銷售“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品等違法行為。在服務(wù)區(qū)超市，執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了散裝食品標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行，確保食品儲(chǔ)存條件達(dá)標(biāo)。

緊盯農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，守好年貨“源頭關(guān)”

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的重要防線。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市為重點(diǎn)，深入開(kāi)展源頭治理行動(dòng)。針對(duì)春節(jié)前熱銷的時(shí)令果蔬、畜禽產(chǎn)品等重點(diǎn)品種，執(zhí)法人員加大檢查力度，嚴(yán)查農(nóng)獸藥超標(biāo)和非法添加等違法違規(guī)行為，從源頭上防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，積極引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，讓群眾買得放心、吃得安心。

圍繞宴席全過(guò)程，守好聚餐“入口關(guān)”

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所深入村居，對(duì)農(nóng)村自辦宴席實(shí)行“事前申報(bào)、事中指導(dǎo)、事后跟蹤”全流程監(jiān)管。重點(diǎn)檢查聚餐備案、食材溯源、加工環(huán)境、餐具消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)控群體性食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，組織流動(dòng)廚師培訓(xùn)，發(fā)放食品安全告知書(shū)，推廣“紅白喜事”簡(jiǎn)辦新風(fēng)，倡導(dǎo)杜絕浪費(fèi)、文明聚餐。

下一步，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，聚焦春節(jié)、春運(yùn)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，以“嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)控”的舉措，堅(jiān)決守住食品安全底線，為人民群眾營(yíng)造安全、放心、滿意的食品消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)民生福祉，全力護(hù)航人民群眾度過(guò)平安祥和的幸福年。