中國食品安全網(wǎng)訊 （徐源川 記者程家武）為保障2026年春節(jié)期間群眾食品安全，營造安心祥和的節(jié)日消費環(huán)境，近日，安徽省馬鞍山市雨山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市場監(jiān)管雨山執(zhí)法大隊，全面啟動“局隊聯(lián)動”春節(jié)食品安全專項檢查行動，圍繞生產(chǎn)、流通、餐飲三大環(huán)節(jié)實施全鏈條閉環(huán)監(jiān)管，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。

 本次專項行動緊扣“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”原則。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，聯(lián)合檢查組深入轄區(qū)內(nèi)糕點生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊，重點核查原料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、添加劑使用管理、產(chǎn)品標簽標識等風險點，嚴防濫用食品添加劑、虛假標注生產(chǎn)日期等違法違規(guī)行為。在流通領(lǐng)域，以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場及年貨臨時攤點為重點對象，加大對糕點、肉制品、乳制品、炒貨等節(jié)日熱銷食品的監(jiān)督檢查力度，嚴格查驗索證索票制度落實、食品貯存條件及保質(zhì)期管理等情況。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，針對承接“年夜飯”的餐飲單位，執(zhí)法人員現(xiàn)場對食材采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣及從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)開展逐項核查，督促企業(yè)嚴格履行食品安全主體責任，嚴防群體性食源性疾病事件發(fā)生。

 “局隊聯(lián)動”機制匯集市場監(jiān)管部門專業(yè)監(jiān)管與執(zhí)法大隊案件查辦合力，形成了監(jiān)管指導與執(zhí)法查處高效協(xié)同的工作格局，實現(xiàn)對食品安全風險的全覆蓋、全過程管控。雨山區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，下一步將繼續(xù)提升“局隊聯(lián)動”效能，加大節(jié)日期間市場巡查頻次和重點品種監(jiān)督抽檢力度，堅決守牢馬年春節(jié)食品安全底線，確保全區(qū)人民度過一個健康、平安、祥和的新春佳節(jié)。