中國(guó)食品安全報(bào)訊 張掖市堅(jiān)持守底線追高線，精準(zhǔn)剖析食品安全風(fēng)險(xiǎn)來源，印發(fā)《全鏈條推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入準(zhǔn)營(yíng)貫通協(xié)同若干措施》，嚴(yán)把“產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入、上市準(zhǔn)營(yíng)、監(jiān)管執(zhí)法”四個(gè)關(guān)口，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管滲透進(jìn)農(nóng)田產(chǎn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入、流通銷售全環(huán)節(jié)，構(gòu)建貫通協(xié)同的全鏈條監(jiān)管體系，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品和食品一樣進(jìn)入“合格證時(shí)代”，全面提速食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范化監(jiān)管。

嚴(yán)把產(chǎn)地“準(zhǔn)出關(guān)”，做到“證隨貨行”。張掖市圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)產(chǎn)品，組織監(jiān)管人員深入316家種養(yǎng)基地、12家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)等開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管巡查，隨機(jī)抽檢農(nóng)獸藥樣品45批次，檢查檢疫合格證300余份。督促指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品的法律、法規(guī)、規(guī)定和有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，保證其生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，全面落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，履行食用農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量主體責(zé)任，承擔(dān)承諾達(dá)標(biāo)合格證出具義務(wù)；食用農(nóng)產(chǎn)品收購單位或者個(gè)人收購農(nóng)產(chǎn)品時(shí)依規(guī)收取、保存承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他質(zhì)量安全合格證明，對(duì)收購的不同生產(chǎn)者的同一種產(chǎn)品混裝后銷售的，由收購者承諾并開具承諾達(dá)標(biāo)合格證；個(gè)體農(nóng)戶對(duì)自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)自我承諾，農(nóng)戶可開具承諾達(dá)標(biāo)合格證。2024年，全市落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度的生產(chǎn)主體達(dá)9983家，實(shí)現(xiàn)“證隨貨行”。

嚴(yán)把市場(chǎng)“準(zhǔn)入關(guān)”，做到“憑證入場(chǎng)”。該市督促全市2家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、16家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者和經(jīng)營(yíng)者依法依規(guī)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和法定義務(wù)，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證及臺(tái)賬記錄等食品安全制度，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證和承諾達(dá)標(biāo)合格證或產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。對(duì)銷售自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)體農(nóng)戶，現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品的承諾達(dá)標(biāo)合格證，并留存自產(chǎn)者的身份證號(hào)碼、聯(lián)絡(luò)方式等信息。對(duì)不能提供合格證明等可溯源材料的市場(chǎng)主辦方及時(shí)組織開展快速檢測(cè)合格后入場(chǎng)銷售，實(shí)現(xiàn)“憑證入場(chǎng)”。2024年，全市共查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證和承諾達(dá)標(biāo)合格證等可溯源材料28952份，開展市場(chǎng)快速檢測(cè)41368批次，合格率99.44%。

嚴(yán)把上市“準(zhǔn)營(yíng)關(guān)”，做到“亮證溯源”。該市通過企業(yè)示范、行業(yè)帶動(dòng)、全域推動(dòng)的亮證方式，推動(dòng)承諾達(dá)標(biāo)合格證真正成為食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的“信用證”、質(zhì)量安全的“身份證”、市場(chǎng)銷售的“入場(chǎng)券”和流通配送的“通行證”，做到產(chǎn)銷營(yíng)無縫對(duì)接。督促引導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者樹立“憑證入市、亮證準(zhǔn)營(yíng)”理念，進(jìn)貨做到現(xiàn)場(chǎng)索取食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證和承諾達(dá)標(biāo)合格證等產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，在食用農(nóng)產(chǎn)品零售貨架或公示欄，分品種公示當(dāng)日經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品的承諾達(dá)標(biāo)合格證和抽檢快檢結(jié)果，并按時(shí)間或類別規(guī)范留存，做到全程可追溯。2024年，全市附帶合格證上市食用農(nóng)產(chǎn)品8.4萬余噸，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯。

嚴(yán)把監(jiān)管“執(zhí)法關(guān)”，做到“貫通協(xié)同”。張掖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、畜牧獸醫(yī)局等部門聯(lián)合部署農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接工作，印發(fā)《全鏈條推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入準(zhǔn)營(yíng)貫通協(xié)同若干措施》，建立承諾達(dá)標(biāo)合格證使用流通貫通協(xié)同機(jī)制、通報(bào)協(xié)查機(jī)制，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法信息共享、執(zhí)法協(xié)同、信用聯(lián)合懲治，依法查處違法行為，推動(dòng)準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接高水平運(yùn)行，部門監(jiān)管銜接難題有效破解，全鏈條監(jiān)管水平不斷提升。2024年，全市共開展“亮證”聯(lián)合專項(xiàng)行動(dòng)和食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)違法銷售行為執(zhí)法檢查11次，查處涉食用農(nóng)產(chǎn)品類案件25件，罰沒款5.47萬元，移交公安機(jī)關(guān)4件。