中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）隨著春節(jié)臨近，食品消費進(jìn)入旺季。為保障節(jié)日期間飲食安全，黑龍江伊春市市場監(jiān)督管理局近期在全市范圍內(nèi)組織開展春節(jié)前食品生產(chǎn)安全監(jiān)督檢查行動，通過嚴(yán)格監(jiān)管守護(hù)群眾“舌尖上的年味”。

本次行動以節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊為重點對象，針對米面油、肉制品、糕點、酒類、森林食品等消費量大、風(fēng)險較高的品種，開展“清單式、全覆蓋”排查。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：伊春市市場監(jiān)管局

檢查圍繞六個關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開：主體責(zé)任，核查企業(yè)食品安全管理制度及風(fēng)險防控機(jī)制落實情況；查原料管控，確保來源可溯，嚴(yán)防不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；查生產(chǎn)過程，檢查環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備消毒與工藝合規(guī)性；查添加劑使用，防范超范圍、超限量添加等違法行為；查人員管理，確保從業(yè)人員持證上崗、培訓(xùn)到位；查出廠檢驗，保障產(chǎn)品標(biāo)簽規(guī)范、質(zhì)量合格。

在檢查同時，執(zhí)法人員積極開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳，向企業(yè)解讀相關(guān)規(guī)范，督促其落實主體責(zé)任，推動從“被動整改”向“主動防控”轉(zhuǎn)變。目前，已有14家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂合規(guī)承諾書，張貼經(jīng)營行為提醒告誡書，企業(yè)合規(guī)意識得到有效提升。

下一步，伊春市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)緊盯節(jié)日消費特點，加強(qiáng)動態(tài)監(jiān)管與風(fēng)險研判，全力防范食品安全隱患，為群眾度過平安祥和的春節(jié)提供堅實保障。