中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實(shí)規(guī)范餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，筑牢食品安全與反食品浪費(fèi)雙重防線，全面提升旅游餐飲服務(wù)品質(zhì)，黑龍江伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局精準(zhǔn)部署、統(tǒng)籌推進(jìn)，組織開(kāi)展冬季旅游餐飲單位“百日行動(dòng)”，為冬季旅游高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。
此次行動(dòng)立足旅游餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，以“監(jiān)管賦能規(guī)范、節(jié)約引領(lǐng)風(fēng)尚、服務(wù)提升體驗(yàn)”為核心目標(biāo)，精準(zhǔn)聚焦景區(qū)周邊、熱門商圈、網(wǎng)紅餐廳等重點(diǎn)區(qū)域，以及鐵鍋燉、燒烤等本地特色餐飲業(yè)態(tài)，構(gòu)建“反餐飲浪費(fèi)+食品安全”雙輪驅(qū)動(dòng)監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)兩項(xiàng)工作同步部署、同步推進(jìn)、同步落實(shí)。
工作人員正在張貼宣傳海報(bào) 圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局
行動(dòng)采取“地毯式排查+診斷式指導(dǎo)”相結(jié)合的監(jiān)管舉措，逐戶排查餐飲單位食品安全及反食品浪費(fèi)措施落實(shí)情況。一方面嚴(yán)格督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)主體責(zé)任，積極推出“小份菜”“半份菜”等多樣化菜品，配備專用打包器具并主動(dòng)提供剩菜打包服務(wù)；同時(shí)要求餐飲單位在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置張貼反餐飲浪費(fèi)標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)消費(fèi)者理性點(diǎn)餐、適量取餐。另一方面，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)查餐飲單位經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
截至目前，累計(jì)檢查餐飲單位597家次，立行立改問(wèn)題5個(gè)，餐飲單位浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制，服務(wù)規(guī)范化水平顯著提升，切實(shí)增強(qiáng)了游客用餐安全感和滿意度。
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