中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者張坤） 食育是守護(hù)青少年健康成長(zhǎng)的重要基石，更是推進(jìn)素質(zhì)教育、傳承飲食文化的關(guān)鍵抓手。今年以來(lái)，吉安市陽(yáng)明中學(xué)深度踐行“全面發(fā)展”教育理念，以“實(shí)踐、課堂、文化、行動(dòng)、講座”五維聯(lián)動(dòng)為核心，創(chuàng)新開展系列食育教育活動(dòng)，推動(dòng)食育與文化傳承、品格培養(yǎng)、實(shí)踐能力提升深度融合，讓學(xué)生在知食、學(xué)食、樂食、踐食、悟食的過程中筑牢食品安全防線，提升綜合素養(yǎng)，走出了一條特色鮮明的校園食育發(fā)展之路。

專家科普進(jìn)校園 趣味食育啟新知

學(xué)校特邀食育專家為初中部學(xué)生開展科普講座，以科普知識(shí)和實(shí)驗(yàn)秀的方式展開講授。講座結(jié)合青少年生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，借助食品模型，圍繞飲食健康、傳統(tǒng)飲食文化、糧食安全、食品安全誤區(qū)四大主題深入講解。實(shí)驗(yàn)秀環(huán)節(jié)，專家以簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)操作直觀呈現(xiàn)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，極大激發(fā)了學(xué)生的探究興趣；互動(dòng)問答環(huán)節(jié)，圍繞飲食問題提問，同學(xué)們踴躍參與，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。

科普講座現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：吉安市陽(yáng)明中學(xué)

指尖廚神大比拼 勞動(dòng)食育悟成長(zhǎng)

勞動(dòng)實(shí)踐是食育的重要載體。學(xué)校在高中部組織開展面點(diǎn)技能大賽，30名參賽學(xué)生在第二食堂同臺(tái)競(jìng)技。賽前，面點(diǎn)師開展專項(xiàng)培訓(xùn)；賽中，同學(xué)們專注比拼包餃子、做花卷，還主動(dòng)分享技巧、互幫互助；賽后，大家品嘗自己的勞動(dòng)成果、收獲成就感。評(píng)委團(tuán)從外觀、口感、工藝、衛(wèi)生四個(gè)維度進(jìn)行專業(yè)評(píng)分，為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)榮譽(yù)證書及工具套裝，讓學(xué)生在實(shí)踐中感受勞動(dòng)價(jià)值，深化對(duì)飲食安全與衛(wèi)生規(guī)范的認(rèn)知。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：吉安市陽(yáng)明中學(xué)

主題班會(huì)樹觀念 光盤行動(dòng)踐新風(fēng)

世界愛糧日期間，學(xué)校以“惜糧愛糧”“食品安全知識(shí)”為主題開展全校性班會(huì)活動(dòng)。通過短視頻、數(shù)據(jù)展示、故事分享，讓學(xué)生感受糧食來(lái)之不易?；?dòng)環(huán)節(jié)中，學(xué)生們積極分享家庭節(jié)糧妙招、參與節(jié)糧宣誓，并主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)家庭節(jié)糧任務(wù)，有效發(fā)揮“教育一個(gè)學(xué)生，帶動(dòng)一個(gè)家庭”的輻射效應(yīng)。與此同時(shí)，學(xué)校三家食堂同步啟動(dòng)“光盤行動(dòng)”，推出空盤兌換牛奶、水果或文具的激勵(lì)措施，活動(dòng)當(dāng)日校園剩餐量大幅下降，將節(jié)約理念轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺行動(dòng)，推動(dòng)形成勤儉節(jié)約的校園新風(fēng)尚。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：吉安市陽(yáng)明中學(xué)

美育融合食育課 文化浸潤(rùn)入人心

學(xué)校打破學(xué)科壁壘，以美術(shù)課堂為創(chuàng)新陣地，推動(dòng)食品安全教育與藝術(shù)教學(xué)有機(jī)融合。授課教師通過圖文講解、案例分析、互動(dòng)問答，普及食材選購(gòu) “三看原則”、儲(chǔ)存方法及不健康飲食危害，讓抽象知識(shí)變得通俗易懂。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校組織開展食育主題手抄報(bào)比賽，引導(dǎo)學(xué)生圍繞飲食安全、珍惜糧食、傳統(tǒng)飲食文化等主題進(jìn)行創(chuàng)作，共征集到60余幅優(yōu)秀作品。這些作品不僅在三家食堂宣傳欄開設(shè)專欄集中展示，更被納入校園“食育文化墻”建設(shè)，形成“創(chuàng)作—展示—學(xué)習(xí)”的良性循環(huán)，讓健康飲食、文明用餐的理念在文化浸潤(rùn)中深入人心。

食品安全教育課堂 圖片來(lái)源：吉安市陽(yáng)明中學(xué)

學(xué)生作品 圖片來(lái)源：吉安市陽(yáng)明中學(xué)

此次系列食育活動(dòng)構(gòu)建起全方位、立體化的育人體系，五大板塊層層遞進(jìn)、有機(jī)融合，有效提升了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力、食品安全意識(shí)、文化素養(yǎng)及節(jié)約品格。據(jù)了解，吉安市陽(yáng)明中學(xué)將持續(xù)深耕食育教育領(lǐng)域，計(jì)劃推出美食文化節(jié)、家庭廚藝大賽等特色活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)食育理念融入校園生活各環(huán)節(jié)，以食育之力培育身心健康、兼具文化自信與社會(huì)責(zé)任感的時(shí)代新人，為校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康體系建設(shè)提供實(shí)踐樣板。