中國食品安全網(wǎng)訊（胡佳麗 記者張坤） 12月23日，鉛山縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)食育教室里，初三學(xué)生們正通過互動設(shè)備興致勃勃地參與膳食搭配小游戲；鉛山縣快檢室內(nèi)，居民們認(rèn)真聆聽監(jiān)管人員針對食品快檢知識的講解；江西本味食品有限公司生產(chǎn)車間參觀通道，一條完整的食品生產(chǎn)全流程科普長廊讓參觀者駐足學(xué)習(xí)……這是鉛山縣市場監(jiān)管局聯(lián)合江西省食育學(xué)會打造特色食育點(diǎn)位、開展食育活動的生動場景?；顒赢?dāng)日累計(jì)覆蓋師生及居民超300人次，有效推動食育理念深入民心，實(shí)現(xiàn)了“教育一個(gè)學(xué)生、帶動一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會”的傳播效果。

學(xué)生在食育教室學(xué)習(xí)食育知識

校園是食育的主陣地。鉛山縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)食育教室系統(tǒng)布局稻種文化、膳食寶塔、七大營養(yǎng)素及鉛山美食四大主題科普板塊，將本土農(nóng)業(yè)文化、科學(xué)營養(yǎng)知識與地方飲食特色深度融合，讓學(xué)生在耳濡目染中感受食育文化魅力。特別配備的互動設(shè)備，涵蓋在線答題、膳食搭配模擬等多元功能，打破傳統(tǒng)課堂的教學(xué)邊界，以趣味化、沉浸式體驗(yàn)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，幫助青少年建立科學(xué)的飲食觀念。

“以前對營養(yǎng)搭配一知半解，通過這個(gè)食育教室的學(xué)習(xí)和互動，我不僅知道了七大營養(yǎng)素的作用，還學(xué)會了如何搭配一日三餐更健康?！睂?shí)驗(yàn)中學(xué)初三學(xué)生小李的感受道出了同學(xué)們的共同收獲。

執(zhí)法人員科普食品快檢

以監(jiān)管陣地為依托，鉛山縣快檢室成為面向群眾的食育科普窗口?？鞕z室精準(zhǔn)聚焦群眾關(guān)切，系統(tǒng)科普食品快檢的作用、操作流程等專業(yè)知識，同時(shí)通過圖文并茂的形式，詳細(xì)展示鉛山縣市場監(jiān)管局“你點(diǎn)我檢 你送我檢”民生實(shí)事活動的開展成效。針對群眾日常采購食品的高頻需求，還特別設(shè)置食品選購注意事項(xiàng)科普專區(qū)，從食材新鮮度辨別、包裝標(biāo)識查看等實(shí)用技能入手，幫助群眾提升食品安全自我保護(hù)能力，推動食育知識從“理論認(rèn)知”轉(zhuǎn)化為“生活實(shí)踐”。

群眾參觀生產(chǎn)車間

立足企業(yè)生產(chǎn)場景，江西本味食品有限公司的食育陣地構(gòu)建實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)與教育的有機(jī)融合。在生產(chǎn)車間參觀通道，原材料采購、預(yù)處理、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸儲存等全流程科普知識依次展開，將食品生產(chǎn)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范轉(zhuǎn)化為通俗易懂的科普內(nèi)容，讓參觀者直觀了解食品從源頭到餐桌的安全保障過程。這種“企業(yè)+食育”的創(chuàng)新模式，不僅強(qiáng)化了企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識，更讓食育教育走進(jìn)產(chǎn)業(yè)一線，形成“生產(chǎn)促教育、教育強(qiáng)認(rèn)知”的良性循環(huán)。

此次三大特色食育點(diǎn)位的落地與活動的成功舉辦，是鉛山縣市場監(jiān)管局深耕食育工作的扎實(shí)實(shí)踐，更標(biāo)志著該縣構(gòu)建的“校園+監(jiān)管+企業(yè)”三位一體食育體系初步成型，為全省縣級食育工作體系化推進(jìn)提供了可借鑒的實(shí)踐范例。下一步，鉛山縣將持續(xù)深化與省食育學(xué)會的協(xié)作，不斷豐富食育場景、創(chuàng)新傳播載體，持續(xù)打響“鉛山食育”品牌，以點(diǎn)帶面推動全民健康素養(yǎng)提升，為全省食育工作高質(zhì)量發(fā)展注入更強(qiáng)動力。