中國食品安全網(wǎng)訊（徐微 朱文桃 記者張坤）近日，為嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，防范冷凍肉食品安全風(fēng)險，撫州市臨川區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)部署開展冷凍肉專項整治行動，全方位規(guī)范冷凍肉市場經(jīng)營秩序，全力筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。

行動現(xiàn)場 圖片來源：臨川區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次行動精準(zhǔn)錨定重點領(lǐng)域，將轄區(qū)商超、冷鏈批發(fā)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場冷凍肉經(jīng)營戶、餐飲單位及自用冷庫納入重點監(jiān)管范圍，緊盯冷凍畜禽肉、水產(chǎn)品等各類冷凍肉品，逐環(huán)節(jié)核查進(jìn)貨查驗、銷售臺賬、產(chǎn)品溯源、供應(yīng)商資質(zhì)及檢疫合格證明等關(guān)鍵事項，全程追溯食品來源，嚴(yán)防來源不明、票證不全的冷凍肉流入市場、端上餐桌。

行動過程中，執(zhí)法人員堅持問題導(dǎo)向，從嚴(yán)從細(xì)排查安全隱患：嚴(yán)查貯存條件，檢查冷庫、冷藏設(shè)備運行狀態(tài)及溫度合規(guī)性，核查設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄；嚴(yán)查產(chǎn)品質(zhì)量，查驗冷凍肉感官性狀與標(biāo)簽標(biāo)識，排查過期、變質(zhì)、包裝破損等不合格產(chǎn)品；嚴(yán)抓主體責(zé)任，督促經(jīng)營戶健全管理制度、規(guī)范索證索票流程，引導(dǎo)其誠信合規(guī)經(jīng)營。

據(jù)悉，此次專項整治已出動執(zhí)法人員496人次，檢查經(jīng)營主體523家次，現(xiàn)場查封過期冷凍肉180公斤。針對排查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)行為，執(zhí)法部門將依法立案查處，堅持發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，以強(qiáng)有力的監(jiān)管形成震懾效應(yīng)，堅決守住食品安全底線。

下一步，臨川區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，加大日常巡查與突擊檢查力度，健全長效監(jiān)管機(jī)制，讓監(jiān)管不留死角、不存盲區(qū)。同時暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會力量參與監(jiān)督，凝聚多方監(jiān)管合力，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，用實際行動切實守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。