中國食品安全網(wǎng)訊（徐文宇 楊嘉禹 記者張坤）為切實(shí)保障春節(jié)期間“食品安全”，營造放心消費(fèi)環(huán)境，近日，樟樹市市場監(jiān)管局組織開展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查行動，進(jìn)一步筑牢全市“食品安全”防線。

本次行動堅(jiān)持“全覆蓋+零容忍”原則，同時聚焦生產(chǎn)、餐飲、流通三大環(huán)節(jié)，全方位落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格核查食品生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保原料來源可溯、質(zhì)量合格。

聚焦餐飲環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、大中型酒樓飯店等年夜飯預(yù)訂場所，通過“臺賬核查+現(xiàn)場核驗(yàn)”雙管齊下，確保食品留樣規(guī)范、記錄可追溯，嚴(yán)查生熟混放、防蠅防鼠設(shè)施缺失等隱患。

圖片來源:樟樹市市場監(jiān)管局

聚焦流通環(huán)節(jié)，進(jìn)一步規(guī)范大型商超節(jié)日食品禮品、農(nóng)村食雜店散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”、過期、變質(zhì)食品行為，重點(diǎn)核查肉制品檢疫證明及溯源信息，從源頭掐斷安全風(fēng)險(xiǎn)。

同時針對節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，加大抽檢監(jiān)測力度，將腌臘肉制品、白酒、調(diào)味品、飲料等高風(fēng)險(xiǎn)食品納入專項(xiàng)抽檢范圍，委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對糧食加工品、食用油等開展抽樣檢測。所有抽檢均嚴(yán)格依法依規(guī)進(jìn)行，對不合格產(chǎn)品立即啟動核查處置程序，杜絕“問題食品”流入市場。

截至目前，共檢查經(jīng)營主體468家（次），排查風(fēng)險(xiǎn)隱患68個，下達(dá)整改通知書5份，有力維護(hù)了食品消費(fèi)市場安全有序，確保全市人民度過歡樂、祥和、平安的新春佳節(jié)。