中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國） 以練促防守牢底線。為提升執(zhí)法隊(duì)伍應(yīng)急處置能力和綜合業(yè)務(wù)水平，筑牢轄區(qū)校園食品安全防線，近日，上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局與楊浦區(qū)教育局在齊齊哈爾路第一小學(xué)聯(lián)合舉辦校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。

上海市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長黃麗瑢，楊浦區(qū)食品藥品安全委員會辦公室主任、區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長蔣勤，楊浦區(qū)教育工作黨委副書記、區(qū)教育局局長王芳，區(qū)教育局副局長曾除非，區(qū)市場監(jiān)管局副局長陳慧青出席本次演練活動(dòng)。蔣勤在演練啟動(dòng)儀式發(fā)表致辭，并向參與此次演練人員表示感謝。陳慧青宣布演練開始。

參與應(yīng)急演練的人員抵達(dá)現(xiàn)場后，首先參加法律法規(guī)測試，測試內(nèi)容涵蓋原料采購、加工過程、消毒、溫度控制、禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品及鉛污染等執(zhí)法專業(yè)知識。本輪測試三組人員平均成績均為優(yōu)秀。

法律法規(guī)測試

演練啟動(dòng)后，參演人員正式開始模擬。此次模擬的情境為學(xué)生在校園食堂飲用的紫菜湯出現(xiàn)異味，并由此引發(fā)輿情事件。三組參演人員針對這一情況開展任務(wù)分配、現(xiàn)場檢查、拍照留證、資料收集、當(dāng)事人問詢、材料匯總等工作，最后梳理出清晰的初步調(diào)查報(bào)告。在模擬過程中面對媒體采訪，參演人員沉著冷靜回應(yīng)問題，保障了公眾的知情權(quán)。整個(gè)模擬環(huán)節(jié)緊張有序，充分檢驗(yàn)了執(zhí)法人員在突發(fā)情況下的快速響應(yīng)、現(xiàn)場處置及協(xié)同配合的能力。

演練結(jié)束后，曾除非對學(xué)校如何應(yīng)對突發(fā)食品安全事件做了深入分析。黃麗瑢對本次演練作總體點(diǎn)評，肯定本次應(yīng)急演練組織周密、響應(yīng)迅速，基本達(dá)成檢驗(yàn)預(yù)案、鍛煉隊(duì)伍、提升能力預(yù)期目標(biāo)。

黃麗瑢點(diǎn)評

區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科室、執(zhí)法大隊(duì)和基層市場監(jiān)管所參演人員集體出動(dòng)。本次演練特別邀請轄區(qū)100余所中小學(xué)的校領(lǐng)導(dǎo)到場觀摩。

本次演練通過模擬真實(shí)突發(fā)場景，以演促學(xué)、以練促訓(xùn)，為守護(hù)廣大師生飲食安全增添了堅(jiān)實(shí)保障。下一步將針對本次演練暴露出的問題進(jìn)行全面梳理與復(fù)盤，明確責(zé)任主體與完成時(shí)限。同時(shí)，進(jìn)一步完善校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，補(bǔ)充情況通報(bào)等關(guān)鍵流程，增強(qiáng)預(yù)案的科學(xué)性和可操作性。