中國(guó)食品安全報(bào)訊（田容明 袁夢(mèng)葳 記者程伯全 梁計(jì)）為全面檢驗(yàn)和提高食品安全突發(fā)事件快速響應(yīng)、高效處置能力，日前，自貢市舉辦2025年較大級(jí)別食品安全突發(fā)事件無(wú)腳本實(shí)戰(zhàn)對(duì)抗應(yīng)急演練。

演練打破傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新推出“盲演、對(duì)抗、實(shí)戰(zhàn)”三維一體形式，模擬某學(xué)校學(xué)生在食堂用餐后發(fā)生群體性食源性疾病事件，圍繞事件發(fā)生與報(bào)告、先期處置與響應(yīng)、輿情研判與應(yīng)對(duì)、響應(yīng)升級(jí)與深入調(diào)查、響應(yīng)終止與善后處置5個(gè)科目進(jìn)行全流程演練。自貢市人民政府副市長(zhǎng)、市食藥安委副主任陳張銘擔(dān)任總指揮。

演練嚴(yán)格采用“無(wú)腳本、臨場(chǎng)式”盲演，不預(yù)設(shè)場(chǎng)景、不提前劇透、不事先彩排，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)發(fā)布撰寫(xiě)報(bào)告要求、起擬情況通報(bào)、模擬現(xiàn)場(chǎng)處置及現(xiàn)場(chǎng)糾錯(cuò)等相關(guān)任務(wù)，全面考察和檢閱了參賽隊(duì)伍的應(yīng)急處置基本功底與臨機(jī)應(yīng)變能力。

首次引入分組對(duì)抗比武機(jī)制，將全市7個(gè)區(qū)縣臨時(shí)隨機(jī)劃分為三個(gè)組對(duì)抗，由區(qū)縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，網(wǎng)信、教體、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管等多部門(mén)人員跨域混合編隊(duì)，開(kāi)展同臺(tái)競(jìng)技，限時(shí)答題。

演練緊貼監(jiān)管實(shí)際與類(lèi)似案例，強(qiáng)化技術(shù)賦能與情景還原。運(yùn)用VR技術(shù)真實(shí)還原學(xué)校食堂后廚三維場(chǎng)景，“沉浸式”模擬監(jiān)管執(zhí)法；以情景劇呈現(xiàn)家長(zhǎng)溝通會(huì)反面典型案例，警示各方切實(shí)提升公眾溝通能力。

陳張銘總指揮對(duì)本次演練給予高度肯定，指出本次演練主題鮮明、組織周密、形式新穎，實(shí)用性強(qiáng)、貼近真實(shí)，有效錘煉了各部門(mén)協(xié)同配合與應(yīng)急處置能力，真正達(dá)到了以演練促實(shí)戰(zhàn)的效果，值得學(xué)習(xí)借鑒。他強(qiáng)調(diào)，全市要以此次演練為契機(jī)，牢固樹(shù)立“以練備戰(zhàn)、以演促防”的鮮明導(dǎo)向，持續(xù)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范化解能力，堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。