中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者程伯全）為保障春節(jié)期間的食品安全，近日，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了食品安全專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)行動(dòng)，堅(jiān)持“群眾路線”與“技術(shù)路線”相結(jié)合，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

本次抽檢緊盯節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以糧食加工品、肉制品、飲料、糖果制品等節(jié)令熱銷食品為重點(diǎn)，覆蓋大型商超、旅游景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條“穿透式”監(jiān)管。截至目前，全市已完成4000余批次抽檢監(jiān)測(cè)工作。各區(qū)（市）縣市場(chǎng)監(jiān)管部門同步聯(lián)動(dòng)，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、糕點(diǎn)小作坊、餐飲單位等重點(diǎn)主體開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑使用規(guī)范、倉(cāng)儲(chǔ)溫濕度控制、非食用物質(zhì)非法添加等事項(xiàng)，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范運(yùn)營(yíng)。

工作中，市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格執(zhí)行“抽檢處控研”閉環(huán)管理機(jī)制，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品立即核查處置，追溯源頭，并加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)。此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)完善跨區(qū)域協(xié)作機(jī)制，對(duì)于涉及外地生產(chǎn)的不合格食品，及時(shí)通報(bào)屬地監(jiān)管部門，協(xié)同處置。深入開展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊“黑科技”在食品安全領(lǐng)域的非法運(yùn)用，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，增強(qiáng)食品安全消費(fèi)信心，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

下一步，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深化“在成都，放心吃”守護(hù)行動(dòng)，推動(dòng)專項(xiàng)抽檢常態(tài)化，持續(xù)完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，全力營(yíng)造安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。