中國食品安全網(wǎng)訊（趙傳正 謝慧芬 記者王正心） 為凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境，回應(yīng)社會關(guān)切，筑牢食品安全防線，桐廬縣市場監(jiān)督管理局近期組織開展外賣“陽光廚房”專項(xiàng)檢查，對轄區(qū)內(nèi)“明廚亮灶”直播異常的商戶進(jìn)行全面排查與分類處置，積極推進(jìn)“AI+非現(xiàn)場監(jiān)管”模式落地，致力讓每一份外賣都在“陽光”下制作。

此次行動采取“線上監(jiān)測+線下核查”的方式。執(zhí)法人員首先依托“浙江外賣在線”數(shù)字化監(jiān)管系統(tǒng)，對系統(tǒng)自動預(yù)警及日常巡查中發(fā)現(xiàn)的“陽光廚房”視頻信號離線、攝像頭被遮擋或移位、畫面模糊不清等異常情況，建立動態(tài)問題清單。隨后，根據(jù)清單逐一上門進(jìn)行現(xiàn)場核實(shí)，并依據(jù)核查結(jié)果實(shí)施分類處置。一方面，對實(shí)際不經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的商家，執(zhí)法人員主動對接美團(tuán)、餓了么等平臺方，推動其外賣店鋪在平臺及時下線，確保經(jīng)營主體信息的真實(shí)準(zhǔn)確。另一方面，對因設(shè)備故障、網(wǎng)絡(luò)問題導(dǎo)致直播異常，或尚未開通“陽光廚房”功能但仍在經(jīng)營的商家，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，明確要求其在規(guī)定期限內(nèi)完成設(shè)備維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)調(diào)試或功能開通。

同時，執(zhí)法人員向商家耐心講解“陽光廚房”設(shè)備的正確安裝角度、日常維護(hù)要點(diǎn)，以及保持視頻在線、畫面清晰規(guī)范的具體操作要求。通過面對面解讀《浙江省電子商務(wù)條例》等相關(guān)法律責(zé)任條款，引導(dǎo)經(jīng)營者認(rèn)識到“陽光廚房”不僅是監(jiān)管要求，更是建立消費(fèi)信任、提升自身競爭力的有效途徑，從而變被動整改為主動維護(hù)，自覺接受社會監(jiān)督。

“讓‘陽光’照進(jìn)后廚，是打消消費(fèi)者疑慮、提升網(wǎng)絡(luò)餐飲安全水平的有效舉措?！蓖]縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。此次專項(xiàng)行動是對“浙江外賣在線”應(yīng)用成果的鞏固和深化，截至目前，已累計(jì)排查處置異常商家86家，其中責(zé)令改正5家，推動平臺下架10家。下一步，該局將持續(xù)完善“線上預(yù)警、線下核查、閉環(huán)處置”的長效機(jī)制，對屢教不改、故意規(guī)避監(jiān)管的商家，將依法采取措施，切實(shí)提升監(jiān)管威懾力與食品安全保障水平。