中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬遇樂(lè) 記者王正心） 春節(jié)將至，為全面強(qiáng)化年夜飯承接單位食品安全監(jiān)管，有效防范化解各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力，全面開(kāi)展年夜飯食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，守護(hù)千家萬(wàn)戶(hù)新春團(tuán)圓幸?！笆场惫狻?/p>

全量摸排建檔。對(duì)全市餐飲服務(wù)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，掌握各餐飲服務(wù)單位年夜飯預(yù)訂、承辦規(guī)模、就餐人數(shù)等信息，嚴(yán)格落實(shí)年夜飯備案登記制度。同時(shí)，與年夜飯承接單位簽訂《食品安全承諾書(shū)》，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。截至目前，全市共摸排年夜飯承接單位353家，備案年夜飯7519桌。

強(qiáng)化執(zhí)法檢查。緊盯餐飲加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，落實(shí)閉環(huán)管理，確保隱患問(wèn)題見(jiàn)底清零。截至目前，共檢查年夜飯承接單位353家，責(zé)令整改65家，立案查處8起。同時(shí)充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)與監(jiān)督抽檢的“前哨”預(yù)警作用，加大食材檢測(cè)力度，今年1月以來(lái)，全市累計(jì)完成農(nóng)產(chǎn)品快檢18萬(wàn)項(xiàng)次，開(kāi)展食品監(jiān)督抽檢731批次。

深化教育引導(dǎo)。依托微信公眾號(hào)、視頻號(hào)、主流新聞媒體等多元平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布年夜飯專(zhuān)項(xiàng)檢查工作動(dòng)態(tài)。圍繞年貨采購(gòu)、家庭聚餐、農(nóng)村家宴等重點(diǎn)場(chǎng)景，發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)預(yù)警5期。分級(jí)開(kāi)展年夜飯食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，培訓(xùn)400余人，共同營(yíng)造安全、放心的新春飲食消費(fèi)環(huán)境。