中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐徐 沈嘉瑩 記者王正心） 春節(jié)臨近，炒貨、堅(jiān)果等食品進(jìn)入銷售旺季，為保障節(jié)日期間食品安全，規(guī)范市場(chǎng)秩序，近期，桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)組織開展炒貨食品及堅(jiān)果制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)與場(chǎng)所，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)市民“舌尖上的年味”。

本次行動(dòng)執(zhí)法人員深入一線，以炒貨店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、副食品店等為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，圍繞四個(gè)關(guān)鍵方面開展細(xì)致排查：一是嚴(yán)查主體資質(zhì)，核查經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全、有效，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)；二是緊盯進(jìn)貨源頭，檢查是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，督促經(jīng)營(yíng)者從正規(guī)渠道采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)入來(lái)源不明、資質(zhì)不全的產(chǎn)品，確保來(lái)源可溯；三是規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，對(duì)預(yù)包裝產(chǎn)品，重點(diǎn)檢查其標(biāo)簽是否齊全、規(guī)范、真實(shí)，對(duì)散裝食品，則檢查其是否在容器或外包裝上清晰標(biāo)示食品名稱、生產(chǎn)日期（或批號(hào)）、保質(zhì)期及經(jīng)營(yíng)者信息等內(nèi)容；四是保障衛(wèi)生防護(hù)，重點(diǎn)檢查直接入口的散裝炒貨是否使用加蓋容器盛放，并督促做好貯存環(huán)境的防潮、防鼠、防蟲等工作，杜絕污染隱患。

“食品存放應(yīng)做到離地、離墻，保持適當(dāng)間距，以確保通風(fēng)、防潮?！痹诩訌?qiáng)執(zhí)法檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行指導(dǎo)規(guī)范。一方面，指導(dǎo)其做好產(chǎn)品日常貯存管理，落實(shí)各項(xiàng)防護(hù)措施，從源頭上降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格做好明碼標(biāo)價(jià)，確保所有商品價(jià)格標(biāo)識(shí)清晰，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，營(yíng)造公平透明的消費(fèi)環(huán)境。

“保障春節(jié)期間的食品安全，是我們的重要職責(zé)。此次專項(xiàng)檢查，旨在進(jìn)一步壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任，提升行業(yè)整體規(guī)范水平?！蓖]縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)巡查和監(jiān)管力度，切實(shí)筑牢年貨食品安全網(wǎng)，讓廣大群眾放心選購(gòu)、安心食用，為市民歡度春節(jié)提供堅(jiān)實(shí)保障。