北京市市場監(jiān)督管理局堅持能力建設(shè)也是作風(fēng)建設(shè)，始終將不斷提升食品安全專業(yè)化檢查能力作為落實“四個最嚴(yán)”要求的重要抓手。近期，生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全檢查員年度培訓(xùn)練兵按計劃收官，專業(yè)化食品安全檢查隊伍能力和規(guī)模進(jìn)一步提升。

01靈活設(shè)置培訓(xùn)課程，增強對食品安全監(jiān)管法定規(guī)則的理解和運用能力

以問題與需求為導(dǎo)向，針對生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全檢查專業(yè)性強的特點，緊密貼合基層監(jiān)管實際，合理設(shè)置通識性、專業(yè)性課程內(nèi)容，著力構(gòu)建對相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范有貫通性理解的理論知識體系。邀請直接參與相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范制修訂的專業(yè)人員和長期扎根一線具有豐富檢查經(jīng)驗的業(yè)務(wù)骨干，系統(tǒng)講解食品安全監(jiān)管制度設(shè)計初衷、內(nèi)在聯(lián)系和立法原意，以場景再現(xiàn)、案例剖析和檢查技巧研討等方式，深化對相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的理解和靈活運用，筑牢理論與實踐相融合的知識基礎(chǔ)。

02常態(tài)化實操訓(xùn)練，提升對食品安全風(fēng)險隱患的識別和處置能力

緊扣法定規(guī)則、貼近監(jiān)管實際，聚焦食品生產(chǎn)關(guān)鍵控制點和日常監(jiān)管常見問題，預(yù)先在原料采購與貯存、投料與生產(chǎn)、成品包裝與存放以及全流程質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)設(shè)置問題隱患，還原日常生產(chǎn)和檢查場景，組織參訓(xùn)人員進(jìn)行沉浸式“真場景、真流程、真問題”模擬檢查，同時以事后系統(tǒng)全面的帶教講解，加快理論知識培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為識別和處置食品安全問題隱患的專業(yè)能力，實現(xiàn)從“懂理論”到“會檢查”的實質(zhì)跨越。

03嚴(yán)格考核，優(yōu)中選優(yōu)，充實專業(yè)化食品檢查隊伍

命題與組卷對標(biāo)生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全檢查專業(yè)化要求，將法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定轉(zhuǎn)換為實際檢查場景，重點考查綜合運用食品安全法定規(guī)則和識別、研判、處置問題隱患的實際檢查能力。實行閉卷考試，優(yōu)中選優(yōu)，篩選專業(yè)相對深厚、能力較為全面的食品安全監(jiān)管人員，充實食品檢查隊伍，將培訓(xùn)、練兵、考核成效轉(zhuǎn)化為對首都食品安全監(jiān)管工作的有力支撐。截至目前，全系統(tǒng)300人通過考核，注冊為生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全檢查員（A類），成為執(zhí)行食品生產(chǎn)許可核查、體系檢查、有因檢查、日常巡查等專業(yè)化檢查的中堅力量。