中國食品安全網(wǎng)訊（陳琳）為應(yīng)對外賣食品快速發(fā)展帶來的食品安全監(jiān)管新挑戰(zhàn)，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局探索建立“黨建+信用+監(jiān)管”三位一體的治理體系，通過黨建統(tǒng)領(lǐng)、信用賦能與數(shù)字監(jiān)管，多管齊下提升外賣食品安全水平。

騎手變身“前沿哨兵”，黨建凝聚共治力量

巴南區(qū)充分發(fā)揮網(wǎng)約配送行業(yè)黨組織作用，在全區(qū)設(shè)立了12個“市場監(jiān)管暖新服務(wù)點”、15個網(wǎng)約配送員指導(dǎo)站及2個友好驛站，增強新就業(yè)群體的歸屬感。從騎手中選聘了30余人擔任“食品安全監(jiān)督員”，并配套出臺了《外賣配送員舉報食品安全問題小額獎勵制度》。截至目前，已通過騎手提供的有效線索查處問題，并發(fā)放了首筆獎勵，讓外賣騎手成為食品安全的移動“監(jiān)督探頭”。

信用分級“精準畫像”，推動行業(yè)良性循環(huán)

巴南區(qū)市場監(jiān)管局為全區(qū)2367家外賣經(jīng)營主體建立了“信用+風險”等級檔案，與本地網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺建立協(xié)作機制，向平臺推送食品安全信用風險等級，平臺據(jù)此對商家采取流量激勵或限制措施90余家次。同時，試點建設(shè)“友好商戶”308戶，重點示范外賣經(jīng)營商戶54戶，以點帶面帶動行業(yè)整體規(guī)范水平提升。一系列信用措施之下，相關(guān)餐飲消費投訴舉報量同比呈現(xiàn)下降趨勢。

AI充當“火眼金睛”，智慧監(jiān)管精準高效

在數(shù)字監(jiān)管方面，巴南區(qū)大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”建設(shè)，目前已有1194戶餐飲單位完成建設(shè)，實現(xiàn)了后廚操作的實時直播與遠程巡查。系統(tǒng)內(nèi)的AI智能識別攝像頭可自動抓拍違規(guī)行為并自動預(yù)警，監(jiān)管人員據(jù)此開展精準檢查2000余家次，實現(xiàn)風險隱患閉環(huán)整治。

該局表示，下一步將繼續(xù)深化該治理體系，進一步完善騎手反饋獎勵機制，拓展信用激勵懲戒應(yīng)用，擴大“陽光廚房”覆蓋范圍，持續(xù)鞏固提升外賣食品安全治理成效。