中國食品安全網(wǎng)訊（崔夢思）近日，為落實黨的二十屆四中全會強調(diào)的“強化食品藥品安全全鏈條監(jiān)管”，重慶市南岸區(qū)南坪鎮(zhèn)市場監(jiān)管所針對渝南凍品市場開展為期1個月的專項整治行動，通過 “嚴查、嚴改、嚴管” 三維發(fā)力，擰緊火鍋食材安全“全鏈條螺絲”。

一是嚴查資質(zhì)，把好全鏈條“準入關(guān)”。執(zhí)法人員重點檢查市場外圍商戶的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，核實信息真實準確；同時聚焦凍品進貨渠道，核查“兩證兩章”及溯源臺賬，嚴查無檢疫證明、過期變質(zhì)產(chǎn)品，并對經(jīng)營異常商戶建立信息臺賬。二是嚴改問題，打通全鏈條“阻滯點”。針對前期排查發(fā)現(xiàn)問題，實施“一店一策”整改，督促商戶及時變更證照、落實“亮證亮照”經(jīng)營，對無法提供完整溯源信息的商戶責令改正，補全材料。行動期間，該所共指導商戶變更營業(yè)執(zhí)照215件，新辦營業(yè)執(zhí)照80件，新辦食品經(jīng)營許可證267件。三是嚴管長效，織密全鏈條“監(jiān)管網(wǎng)”。一方面，南坪鎮(zhèn)市場監(jiān)管所通過明責、督責和追責三大環(huán)節(jié)，落實市場方主體管理責任；另一方面，該所聯(lián)動市場方，結(jié)合線上線下協(xié)同檢查，完善商戶誠信檔案，設立“執(zhí)法人員+市場專員”小隊開展日常巡查，向商戶推廣建立“源頭信息、銷售記錄、售后反饋”三類臺賬。

在此次專項行動中，該所還對渝南凍品市場首批申領(lǐng)《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》的9家企業(yè)開展實地核查，組織召開座談會，針對核查發(fā)現(xiàn)的問題逐一提出整改意見，并就食品安全控制、進貨查驗、標簽標識等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行法規(guī)宣講，得到市場管理方和轄區(qū)企業(yè)的一致好評。

下一步，該所將建立“定期回頭看”機制，推動商戶規(guī)范化建設，持續(xù)鞏固火鍋食材安全監(jiān)管整治成效，助力渝南凍品市場實現(xiàn)安全、有序、健康發(fā)展。