中國食品安全網訊（胡諜）元旦佳節(jié)將至，為保障節(jié)日期間豬肉市場供應安全，守護群眾“舌尖上的安全”，筑牢校園食品安全防線，近日，重慶市秀山縣市場監(jiān)管局分管領導帶隊，組織食品經營科、生產科及轄區(qū)市場監(jiān)管所骨干力量，赴華南生鮮市場開展元旦節(jié)前豬肉經營主體專項檢查，重點排查校園豬肉供貨商，全方位壓實食品安全主體責任。  

此次檢查聚焦食品安全關鍵環(huán)節(jié)，圍繞經營場所衛(wèi)生、設施設備維護、“三防”設施配備、進貨查驗制度落實、臺賬完善及豬肉檢驗檢疫資料完整性等核心內容展開。檢查組逐一走訪市場內豬肉經營攤位及批發(fā)商戶，細致核查經營區(qū)域清潔狀況、冷藏冷凍設備溫度及維護記錄，檢查防鼠網、擋鼠板等設施規(guī)范度與有效性，嚴防病媒生物污染風險。

針對校園豬肉供貨商，檢查組實施全覆蓋檢查，重點核查資質證明、進貨來源憑證及每批次豬肉檢驗檢疫合格證明，確?！皝碓纯伤荨⑷ハ蚩勺?、風險可控”；同時查閱進貨查驗、銷售及不合格產品處置等臺賬，督促供貨商嚴守主體責任，杜絕問題豬肉流入市場及校園。

檢查中，執(zhí)法人員堅持“邊檢查、邊指導、邊宣傳”，向經營主體普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，引導誠信守法經營。對檢查發(fā)現的經營場所清潔不到位、進貨記錄不完整等問題，當場下達整改通知書，明確限期整改要求并將跟蹤復查。

該局相關負責人表示，下一步將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展豬肉等重點食品專項檢查與隱患排查，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，全力保障市場供應安全與群眾飲食健康，讓市民度過安全祥和的元旦佳節(jié)。