中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周葉玲）為切實(shí)落實(shí)肉類檢疫管理新規(guī)要求，保障元旦節(jié)后校園肉類食品供應(yīng)安全，近日，重慶市彭水縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、縣教委聯(lián)合組織轄區(qū)四家大宗食材集中供貨商召開(kāi)專題座談會(huì)，圍繞節(jié)后學(xué)校肉類供貨檢疫新規(guī)執(zhí)行、包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范、收貨查驗(yàn)流程等核心問(wèn)題展開(kāi)深入探討，進(jìn)一步擰緊校園食品安全“安全閥”。

座談會(huì)上，相關(guān)部門首先解讀了最新畜禽屠宰檢疫及管理新規(guī)，明確生豬等產(chǎn)品檢疫證明僅針對(duì)檢疫申報(bào)批次出具產(chǎn)品證的核心要求，并結(jié)合前期發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范節(jié)后學(xué)校肉類供貨管理的重要提醒》，對(duì)供貨環(huán)節(jié)的具體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化說(shuō)明。針對(duì)包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范，要求供貨商為學(xué)校配送的肉類必須采用筐子包裝，箱體需清晰印制生產(chǎn)地名稱、供貨商名稱等專屬標(biāo)識(shí)，從源頭實(shí)現(xiàn)肉類來(lái)源可追溯；在憑證管理方面，強(qiáng)調(diào)每批次配送必須隨貨附帶肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，且合格證信息需與檢疫申報(bào)批次出具的產(chǎn)品證對(duì)應(yīng)相關(guān)臺(tái)賬、配送肉類的批次及數(shù)量嚴(yán)格一致，確保票貨相符、憑證完備。

四家供貨商代表結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，就新規(guī)執(zhí)行過(guò)程中可能遇到的包裝升級(jí)、憑證核對(duì)流程優(yōu)化等問(wèn)題進(jìn)行交流，并提出具體操作中的難點(diǎn)與建議。部分供貨商表示，將立即對(duì)接包裝生產(chǎn)企業(yè)，按要求完成箱體標(biāo)識(shí)的定制與更換，同時(shí)完善內(nèi)部憑證審核機(jī)制，避免出現(xiàn)票貨不符的情況。也有供貨商提出，希望相關(guān)部門能提供檢疫證明與合格證信息比對(duì)的實(shí)操指導(dǎo)，以便更精準(zhǔn)地落實(shí)新規(guī)要求。

針對(duì)供貨商的疑問(wèn)與訴求，各部門現(xiàn)場(chǎng)予以回應(yīng)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，食品安全是底線要求，供貨商需嚴(yán)格履行主體責(zé)任，在1月中旬前完成包裝標(biāo)識(shí)的全面整改，同時(shí)建立憑證自查臺(tái)賬；縣農(nóng)委表示將開(kāi)通檢疫證明咨詢專線，為供貨商提供政策解讀與技術(shù)支持；縣教委則要求供貨商與學(xué)校提前做好對(duì)接，明確收貨查驗(yàn)的具體標(biāo)準(zhǔn)，確保節(jié)后供貨無(wú)縫銜接。此外，會(huì)議還明確學(xué)校將落實(shí)“雙人聯(lián)檢”制度，對(duì)無(wú)合規(guī)包裝、標(biāo)識(shí)或憑證不全的肉類一律拒收，相關(guān)部門也將加大節(jié)后校園肉類供貨的抽檢力度，對(duì)違規(guī)行為依法從嚴(yán)處置。

此次座談會(huì)搭建了政企溝通的橋梁，既讓供貨商清晰掌握新規(guī)要求，也為部門精準(zhǔn)監(jiān)管提供了實(shí)踐參考。下一步，各部門將持續(xù)跟蹤供貨商整改落實(shí)情況，通過(guò)聯(lián)合檢查、隨機(jī)抽查等方式，確保檢疫新規(guī)在校園肉類供貨環(huán)節(jié)落地見(jiàn)效，全力保障廣大師生的飲食安全。