中國食品安全網(wǎng)訊（黎艷）近日，重慶市璧山區(qū)璧泉市場監(jiān)管所聚焦歲末年初食品消費(fèi)旺季風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，分4批組織轄區(qū)560余家食品銷售企業(yè)食品安全管理人員開展專題培訓(xùn)暨監(jiān)督抽考活動，以學(xué)促干、以考驗(yàn)效，切實(shí)壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，筑牢群眾“舌尖上的安全”防線。

培訓(xùn)環(huán)節(jié)緊扣節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》等核心法規(guī)，結(jié)合近期典型案例，深入淺出解讀食品采購查驗(yàn)、索證索票、貯存保鮮、臨期食品處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范，針對歲末年初人流物流集中、食品周轉(zhuǎn)加快等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，提出針對性防控措施。同時，現(xiàn)場解答企業(yè)在日常管理中遇到的疑難問題，發(fā)放食品安全知識宣傳資料，助力企業(yè)將“紙上規(guī)定”轉(zhuǎn)化為“日常行動”。

為檢驗(yàn)培訓(xùn)成效，培訓(xùn)結(jié)束后隨即開展監(jiān)督抽考，試題涵蓋法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)管控、應(yīng)急處置等核心知識點(diǎn)，最終考試合格率達(dá)99%。從考核結(jié)果來看，參訓(xùn)人員平均成績優(yōu)異，充分展現(xiàn)了良好的學(xué)習(xí)成效與專業(yè)素養(yǎng)，達(dá)到了“以考促學(xué)、以考促改”的預(yù)期目標(biāo)。

此次“培訓(xùn)+抽考”相結(jié)合的模式，既強(qiáng)化了食品銷售企業(yè)食品安全管理人員的法律意識與責(zé)任擔(dān)當(dāng)，又提升了其風(fēng)險(xiǎn)防控與規(guī)范操作能力。下一步，該所將持續(xù)常態(tài)化開展食品安全培訓(xùn)考核工作，加大節(jié)日期間監(jiān)管巡查力度，嚴(yán)查各類違法違規(guī)行為，推動企業(yè)從“被動合規(guī)”向“主動提質(zhì)”轉(zhuǎn)變，為轄區(qū)群眾度過安全祥和的節(jié)日保駕護(hù)航。