中國食品安全網(wǎng)訊（席麗柔）臘梅吐香，臘八將至。這碗承載著團(tuán)圓期盼與歲月溫情的臘八粥，是刻在國人心中的年味印記。為守護(hù)這份“粥香里的鄉(xiāng)愁”，讓群眾在傳統(tǒng)佳節(jié)吃得安心、過得舒心，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局緊扣節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以“監(jiān)管溫度暖臘八”為初心，啟動(dòng)日常監(jiān)督檢查工作，用嚴(yán)謹(jǐn)履職筑牢民生安全防線，讓傳統(tǒng)節(jié)日既有文化韻味更有安全底色。

聚焦節(jié)令食品，織密全鏈條監(jiān)管網(wǎng)。以臘八粥原料、臘味、特色民俗食品等為重點(diǎn)，深入商超、農(nóng)貿(mào)市場、食品小作坊等經(jīng)營場所，嚴(yán)查進(jìn)貨渠道、索證索票、儲存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防過期變質(zhì)、摻雜摻假食材流入市場。針對餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、食品留樣等規(guī)范落實(shí)，特別強(qiáng)化社區(qū)售粥點(diǎn)、農(nóng)家樂等場景的風(fēng)險(xiǎn)排查，讓每一碗熱粥都經(jīng)得起安全檢驗(yàn)。

創(chuàng)新宣傳引導(dǎo)，傳遞暖民心安全禮。結(jié)合臘八民俗，通過現(xiàn)場講解等形式，向經(jīng)營者普及食品安全責(zé)任，向群眾傳授食材選購、儲存保鮮技巧。暢通12315投訴舉報(bào)熱線，實(shí)行24小時(shí)值守響應(yīng)，及時(shí)處置消費(fèi)訴求，讓群眾維權(quán)有門、訴求有應(yīng)。用“監(jiān)管力度”護(hù)航“節(jié)日溫度”，讓安全理念隨粥香浸潤人心。

下一步，該局將持續(xù)深化檢查，緊盯風(fēng)險(xiǎn)隱患整改落實(shí)，保持違法違規(guī)行為查處高壓態(tài)勢。以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，完善全鏈條監(jiān)管、社會共治機(jī)制，用堅(jiān)實(shí)舉措守護(hù)節(jié)日市場安全，讓群眾在濃郁年味中感受監(jiān)管溫情，舒心迎接新春到來。