中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊鳴東）“張張春餅裁新意，早有佳人咬上頭”。立春降臨，綠意萌芽，民間“咬春”、嘗春卷等傳統(tǒng)食俗氛圍漸濃。為保障節(jié)令食品安全，讓群眾吃得放心、嘗鮮安心，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近期在轄區(qū)開(kāi)展了立春特色食品監(jiān)督檢查。

檢查人員深入各類(lèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以春餅、春卷、蘿卜、新鮮時(shí)蔬等“咬春”常用食材及制售的成品為重點(diǎn)檢查對(duì)象。在商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等區(qū)域，檢查了生鮮蔬菜的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況，以及預(yù)包裝春餅、面皮等食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、是否在保質(zhì)期內(nèi)、儲(chǔ)存條件是否符合要求。對(duì)供應(yīng)春餅、春卷等節(jié)令菜品的餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)關(guān)注其后廚衛(wèi)生狀況、加工制作過(guò)程、食材新鮮度以及餐具消毒情況，嚴(yán)防交叉污染。檢查過(guò)程中，檢查人員還注重宣導(dǎo)結(jié)合，向經(jīng)營(yíng)者普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品儲(chǔ)存與加工的注意事項(xiàng)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，共同維護(hù)節(jié)令食品市場(chǎng)秩序。

下一步，該局將持續(xù)關(guān)注節(jié)令食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加大監(jiān)督檢查力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)食品安全違法行為保持高壓態(tài)勢(shì)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化、精細(xì)化，全力營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)群眾“舌尖上的春天”。