中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（余欣）近日，麻柳嘴鎮(zhèn)一位老人喜迎百歲壽辰，家人依俗為其舉辦一百桌壽宴，邀親友歡聚一堂、共賀福壽安康。為切實(shí)筑牢農(nóng)村集體宴席食品安全防線，讓老人與賓客吃得安心，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、主動(dòng)靠前，以全程細(xì)致服務(wù)保障壽宴安全有序、圓滿舉辦。

在獲悉壽宴籌備信息后，該局工作人員第一時(shí)間與家屬對(duì)接溝通，細(xì)致講解農(nóng)村集體宴席申報(bào)流程及食品安全管理要求，協(xié)助高效完成宴席備案。結(jié)合壽宴規(guī)模與實(shí)際需求，重點(diǎn)圍繞食材采購(gòu)貯存、后廚操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展專業(yè)指導(dǎo)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，將食品安全保障工作做在前面、落到細(xì)處。

壽宴當(dāng)天，該局工作人員堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)食品加工操作規(guī)范、菜品留樣管理、生熟分區(qū)存放等重點(diǎn)事項(xiàng)逐一督導(dǎo)規(guī)范，實(shí)時(shí)提醒注意事項(xiàng)，全程盯守關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保宴席全程安全規(guī)范、萬(wàn)無(wú)一失。老人家屬由衷點(diǎn)贊：“從前期申報(bào)到宴席舉辦，工作人員全程耐心指導(dǎo)、貼心幫忙，讓我們省心又放心，這場(chǎng)壽宴辦得熱鬧又安心！”

此次百歲壽宴保障工作，是監(jiān)管與服務(wù)深度融合的生動(dòng)實(shí)踐。下一步，該局將始終堅(jiān)守為民服務(wù)初心，持續(xù)優(yōu)化工作舉措，做精做細(xì)農(nóng)村集體宴席指導(dǎo)服務(wù)，用心用情守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，以扎實(shí)務(wù)實(shí)的行動(dòng)為群眾幸福美好生活保駕護(hù)航。