中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  校園食品安全，關(guān)乎學(xué)生健康、家庭幸福與社會(huì)穩(wěn)定。為切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局與市教育局協(xié)同聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，在全市推行“你點(diǎn)我督+互查互學(xué)”工作模式，推動(dòng)校園食品安全治理從政府“單點(diǎn)監(jiān)管”向“社會(huì)共治、全域提升”深刻轉(zhuǎn)變，有效破解了監(jiān)管力量有限、學(xué)校自查動(dòng)力不足等難題。

一、構(gòu)建協(xié)同共治體系，凝聚多元監(jiān)督合力

福鼎市成立了由市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門雙牽頭的工作協(xié)調(diào)組，統(tǒng)籌謀劃，打破部門協(xié)作壁壘。針對(duì)轄區(qū)內(nèi)26家學(xué)校食堂及2家校外供餐單位，依據(jù)地域、規(guī)模等科學(xué)劃分為7個(gè)協(xié)作小組，為互動(dòng)交流奠定基礎(chǔ)。

監(jiān)督力量不再局限于行政部門。該模式積極引入社會(huì)力量，組建了一支由28名學(xué)校食品安全管理員及20名人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表共同構(gòu)成的監(jiān)督員隊(duì)伍。他們既從專業(yè)角度查找隱患，也代表公眾視角實(shí)施監(jiān)督，構(gòu)建起“專業(yè)監(jiān)管+社會(huì)監(jiān)督+行業(yè)自律”的立體共治網(wǎng)絡(luò)。在聯(lián)合檢查中，社會(huì)監(jiān)督員與部門、校方共同深入食堂后廚，使監(jiān)督更加透明、深入。

二、創(chuàng)新“點(diǎn)督互學(xué)”機(jī)制，激發(fā)內(nèi)生治理動(dòng)力

“你點(diǎn)我督”機(jī)制改變了以往檢查對(duì)象由監(jiān)管部門單向決定的模式，將部分選擇權(quán)交給社會(huì)監(jiān)督員。本年度，由監(jiān)督員“點(diǎn)單”選定了12所重點(diǎn)受檢學(xué)校，使監(jiān)督更加貼近群眾關(guān)切，避免了“燈下黑”和檢查流于形式。

“互查互學(xué)”則成為提升管理水平的有效抓手。檢查由非本校的食安管理員進(jìn)行交叉互查，市場(chǎng)監(jiān)管及教育部門人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。這種“同行查、部門評(píng)”的方式，顯著提升了各校食安管理人員的實(shí)戰(zhàn)能力和責(zé)任意識(shí)。截至目前，通過互查已發(fā)現(xiàn)并督促整改問題43個(gè)，學(xué)校日均風(fēng)險(xiǎn)自查排查效率提升約50%，形成了相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn)的良好氛圍。

三、強(qiáng)化閉環(huán)長(zhǎng)效管理，鞏固提升治理成效

對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)格執(zhí)行“檢查、反饋、整改、回頭看”閉環(huán)管理。檢查組現(xiàn)場(chǎng)反饋并出具整改意見，通過建立線上交流群督促限期整改、分享經(jīng)驗(yàn)，部門適時(shí)開展“回頭看”，確保問題真整改、不反彈。

技術(shù)賦能提升了風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力。在日常監(jiān)管和學(xué)校自查中，推廣使用餐飲具表面潔凈度快檢技術(shù)，今年以來已完成157批次快檢，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)隱患的快速篩查。目前，超過80%的學(xué)校食堂已自行配備快檢試劑，將風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)口前移。

此外，福鼎市注重將階段性整治成果轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)效機(jī)制，通過總結(jié)通報(bào)共性問題、推廣優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，并深化“明廚亮灶”與信息化融合，推動(dòng)食材溯源、加工過程可視化、智能化監(jiān)管，持續(xù)鞏固校園食品安全防線，致力實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)治久安。（福鼎）