中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（ 范良順 黃志清）為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化校園餐飲規(guī)范管 理，圍繞“校園餐”專項(xiàng)整治工作，連城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局姑田監(jiān) 管所多項(xiàng)發(fā)力，壓緊壓實(shí)學(xué)校責(zé)任，筑牢校園“舌尖上的安全”防 線，為孩子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
一、 法治宣傳進(jìn)校園，食品安全抓意識(shí)
“孩子們，我們吃飯除了洗手，還應(yīng)該注意什么呀？要看有沒有熟，會(huì)不會(huì)有味道。同時(shí)，我們買零食，更要看有沒有在保質(zhì) 期內(nèi)，選擇正規(guī)的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品……”近日，連城縣市場(chǎng)監(jiān)督管 理局姑田所圍繞食品安全知識(shí)，通過寓教于樂、游戲等方式開 展《中華人民共和國(guó)食品安全法》宣傳進(jìn)學(xué)校活動(dòng)，讓孩子們?cè)?游樂中學(xué)會(huì)用餐等方面食品安全知識(shí)，從而筑牢食品安全學(xué)生防 線。
二、 線下監(jiān)督常檢查，全面排查嚴(yán)細(xì)節(jié)
食品安全無(wú)小事，校園餐安全是每一個(gè)家長(zhǎng)牽掛的地方，更 是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為此，姑田市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員進(jìn)食堂、逛后廚、 看食材、看票據(jù)、看品相、查留樣等方式，結(jié)合餐飲服務(wù)食品安 全監(jiān)督檢查參考要點(diǎn)，一一對(duì)應(yīng)，全面排查食堂的每一處細(xì)節(jié)、 不放過每一個(gè)隱患。今年以來(lái)，姑田監(jiān)管所深入轄區(qū)中小學(xué)開展 監(jiān)督檢查 14 次，發(fā)現(xiàn)一般問題 38 個(gè)（均已整改完），下發(fā)責(zé)令 整改通知書 1 份，并及時(shí)約談相關(guān)責(zé)任人，用心用力打造讓學(xué)生 舒心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)安心的“校園餐”。
三、線上監(jiān)管隨抽查，生產(chǎn)過程全透明
“您好！該學(xué)校的廚房垃圾桶已滿，請(qǐng)及時(shí)清理…… ”“好的， 我們馬上落實(shí)，馬上整改”。今年以來(lái)，姑田市場(chǎng)監(jiān)管所以“時(shí)時(shí)放心 不下”的責(zé)任感，通過學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”等線上現(xiàn)代化 監(jiān)管手段，緊盯校園餐原料貯存、食品操作和烹煮，以及餐具清 洗消毒重點(diǎn)部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不定時(shí)抽查各學(xué)校食堂視頻監(jiān)控， 發(fā)現(xiàn)問題、反饋問題、解決問題，讓每一個(gè)小問題、小隱患都能 第一時(shí)間解決，實(shí)現(xiàn)線上監(jiān)管隨時(shí)抽，校園餐食過程全透明。
下一步，連城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)深入推進(jìn)“校園餐”專 項(xiàng)整治工作，暢通渠道、回應(yīng)關(guān)切，打好“組合拳”，構(gòu)建起長(zhǎng)效 機(jī)制，從“舌尖”到“心間”，切實(shí)守護(hù)中小（幼）學(xué)生們的幸?！笆?”光！
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