中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李健榕 記者陳家華）為切實(shí)保障元旦佳節(jié)期間轄區(qū)群眾飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，12月24日，漳州市平和縣大溪鎮(zhèn)黨委書記陳盛林、鎮(zhèn)長(zhǎng)林曉鋒帶隊(duì)，組織食安辦、應(yīng)急辦、市場(chǎng)監(jiān)管所、派出所、宣傳辦、消防站等多部門，聚焦商超、酒店、餐飲店等重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展元旦節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

檢查組一行直奔各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品儲(chǔ)存區(qū)、加工操作間等關(guān)鍵區(qū)域，重點(diǎn)圍繞食品原材料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄是否規(guī)范，冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行是否正常，食品是否存在過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”產(chǎn)品等情況進(jìn)行細(xì)致核查。在餐飲店和酒店后廚，執(zhí)法人員仔細(xì)查看從業(yè)人員健康證明是否齊全有效，食品加工制作是否符合衛(wèi)生規(guī)范，餐具消毒、食材留樣等制度是否落實(shí)到位；在商超，重點(diǎn)檢查了散裝食品、冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存條件和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格把控食品進(jìn)貨關(guān)，杜絕不合格食品流入市場(chǎng)。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查過(guò)程中，工作人員同步開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，向經(jīng)營(yíng)戶講解食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提醒其強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，做好日常自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分場(chǎng)所食品擺放不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完善等問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，明確整改時(shí)限，要求責(zé)任人限期整改到位，確保問(wèn)題閉環(huán)管理。

此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，壓實(shí)了食品經(jīng)營(yíng)者的安全主體責(zé)任，為群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的元旦佳節(jié)筑牢了食品安全屏障。下一步，大溪鎮(zhèn)將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展巡查檢查，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。