中國食品安全網(wǎng)訊（楊斌舜 沈曉純 記者陳家華）為切實(shí)筑牢元旦期間食品安全防線，保障群眾飲食安全，近日，漳州市平和縣安厚鎮(zhèn)鎮(zhèn)長趙勇帶隊(duì)，組織鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所、應(yīng)急辦、消防站、派出所等多部門聯(lián)合開展元旦節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，針對轄區(qū)內(nèi)商超、餐飲店、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行系統(tǒng)排查，檢查組采取全覆蓋排查方式，重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康證明、食品原料采購儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

圖為檢查現(xiàn)場

在面包店、月餅工坊等食品生產(chǎn)加工單位，檢查人員仔細(xì)核驗(yàn)從業(yè)人員健康證持有情況，檢查規(guī)范佩戴口罩等基本衛(wèi)生要求的執(zhí)行狀況，并現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改。

在餐飲環(huán)節(jié)，聚焦人流量集中的安厚水面店、快餐店等餐飲單位，重點(diǎn)排查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、食品原料采購貯存、加工過程和餐飲具消毒等落實(shí)情況。

在商超區(qū)域，檢查組核查預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及進(jìn)貨臺(tái)賬，要求商超嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保食品來源可溯、去向可查。針對生鮮肉類、乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)品類，現(xiàn)場抽檢冷藏設(shè)備溫控及標(biāo)簽合規(guī)性，嚴(yán)防過期或“三無”產(chǎn)品流入市場。

接下來，安厚鎮(zhèn)將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全工作，進(jìn)一步壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，全力營造安全、穩(wěn)定、健康、和諧的節(jié)日食品消費(fèi)環(huán)境。