中國食品安全網(wǎng)訊（王欣樂 李新志）春節(jié)將至，年味漸濃。為切實保障節(jié)日期間轄區(qū)群眾飲食安全，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，連日來，長樂區(qū)文武砂街道市場監(jiān)督管理所聚焦群眾節(jié)日消費熱點，結(jié)合肉制品專項整治與農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣食品專項行動，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店、超市和便利店等重點經(jīng)營單位開展節(jié)前食品安全專項檢查，全力守護群眾“舌尖上的安全”，為新春佳節(jié)保駕護航。

此次檢查緊扣節(jié)日消費特點，以肉制品、米面糧油、調(diào)味品干貨等節(jié)日熱銷品類為核心，靶向發(fā)力排查風險隱患。在農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員重點核查豬肉、牛羊肉等肉制品進貨資質(zhì)，逐一查驗《動物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗合格證明》，督促經(jīng)營戶嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，確保肉品來源可溯、質(zhì)量合格，堅決杜絕無檢疫證明、來源不明的肉制品流入市場；針對餐飲店，著重檢查后廚衛(wèi)生狀況、食材貯存條件、餐飲具消毒流程及從業(yè)人員健康證明，要求經(jīng)營戶規(guī)范加工操作，嚴防交叉污染，守好餐飲安全關(guān)口；對超市和便利店，重點排查是否存在過期、變質(zhì)、“三無”食品，嚴厲打擊農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣、山寨仿冒食品等違法行為，現(xiàn)場指導經(jīng)營戶規(guī)范食品標簽標識，完善進銷貨臺賬和一品一碼錄入，從源頭把控食品質(zhì)量。

檢查中，執(zhí)法人員堅持“查改結(jié)合、閉環(huán)推進”，對發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不全、食材未密封存放、從業(yè)人員防護不到位等問題，當場下達整改提示，手把手指導經(jīng)營戶立行立改，確保隱患及時清零。同時，同步開展食品安全普法宣傳，向經(jīng)營戶和群眾普及識假辨假技巧、消費維權(quán)流程，引導經(jīng)營戶守法誠信經(jīng)營，提升群眾食品安全防范意識和自我保護能力。

截至目前，此次專項行動共出動執(zhí)法人員21人次，檢查各類經(jīng)營單位42家次，整改各類安全隱患數(shù)項，有效凈化了轄區(qū)節(jié)前食品市場環(huán)境。下一步，長樂區(qū)文武砂街道市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大節(jié)日期間市場巡查頻次，暢通12315投訴舉報渠道，保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，以常態(tài)化、精細化監(jiān)管筑牢節(jié)日安全防線，切實保障轄區(qū)群眾度過一個平安祥和、放心舒心的新春佳節(jié)。