中國食品安全網(wǎng)訊（陳惠敏 范良順） 漳平市市場監(jiān)管局以問題為導(dǎo)向、以實效為目標，創(chuàng)新推出“五個強化”工作舉措，推動肉制品專項整治走深走實。

強化部署快行動，精準施策明方向。第一時間召開打擊制售假劣肉制品專項整治工作部署會，統(tǒng)籌安排第一季度肉制品安全監(jiān)管重點任務(wù)，制定專項整治工作方案，進一步明晰股所監(jiān)管職責，細化工作任務(wù)，明確時間節(jié)點，形成“上下聯(lián)動、全域覆蓋、協(xié)同推進”的工作格局。各市場監(jiān)管所迅速響應(yīng)，結(jié)合轄區(qū)實際細化落實舉措，全面開展肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體拉網(wǎng)式檢查，從源頭筑牢肉制品安全第一道防線。

強化交叉嚴執(zhí)法，靶向整治除隱患。為破解“熟人監(jiān)管”“地方保護”等難題，漳平局以2026年第一輪交叉檢查為重要抓手，抽調(diào)執(zhí)法骨干組成交叉檢查組，對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展穿透式檢查。聚焦原料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸、標簽標識、索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點排查使用過期原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、制售假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位48家，發(fā)現(xiàn)問題線索29條，均已分流辦理，形成“發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、震懾一片”的高壓態(tài)勢。

強化監(jiān)管保安全，聚焦熱點護民生。春節(jié)臨近，肉制品消費進入高峰期，漳平局立足節(jié)日消費特點，將生鮮肉、醬鹵肉、腌臘肉制品等節(jié)日消費熱點作為監(jiān)管重點，加大對集貿(mào)市場、冷鏈倉儲、餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺等重點場所的巡查頻次，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營過期變質(zhì)、假冒偽劣、未經(jīng)檢驗檢疫肉制品等違法行為，堅決杜絕不合格肉制品流入市場。同時，暢通12315投訴舉報渠道，實行24小時值班值守，及時回應(yīng)群眾訴求，全力保障節(jié)日期間群眾飲食安全，讓市民度過一個平安祥和的新春佳節(jié)。

強化聯(lián)動聚合力，閉環(huán)監(jiān)管提質(zhì)效。漳平局積極推廣“抽檢先行、監(jiān)管跟進、執(zhí)法保障”的“抽管查融合”工作機制，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，從畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工到市場銷售全鏈條開展監(jiān)管，嚴厲打擊“私屠濫宰”“注水注藥”等違法行為，同時，對轄區(qū)肉制品開展專項抽檢與執(zhí)法檢查，打破部門壁壘，凝聚監(jiān)管合力，實現(xiàn)“抽檢+執(zhí)法”無縫銜接。截至目前，開展肉及肉制品食品監(jiān)督抽檢30批次，檢出標簽不合格肉制品3批次。

移送漳平市公安局線索2條，線索轉(zhuǎn)立案數(shù)2起。通過跨部門、跨領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法，將監(jiān)管觸角延伸至每個環(huán)節(jié)，構(gòu)建起“事前預(yù)防、事中控制、事后追責”的全過程閉環(huán)監(jiān)管體系，有效提升了肉制品安全監(jiān)管效能。

強化宣傳筑防線，凝聚共識強信心。漳平局多措并舉開展宣傳引導(dǎo)工作。通過官方網(wǎng)站、微信公眾號等媒體矩陣，發(fā)布公開征集肉制品違法犯罪線索通告、肉制品選購消費提示、食品安全科普知識等內(nèi)容10余期。同時，執(zhí)法人員在檢查過程中向生產(chǎn)經(jīng)營主體開展法律法規(guī)宣講，引導(dǎo)其落實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營行為；向群眾普及肉制品鑒別技巧、消費維權(quán)方法，提升群眾自我保護意識。系列宣傳活動既彰顯了市場監(jiān)管部門守護食品安全的堅定決心，又增強了群眾消費信心，對違法違規(guī)行為形成了有力震懾。

下一步，漳平市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化肉制品專項整治工作，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查與執(zhí)法打擊，不斷建立健全長效監(jiān)管機制，進一步提升食品安全治理能力，以實際行動守護群眾“舌尖上的安全”，為全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好提供堅實保障。(本文供圖：漳平市市場監(jiān)管局)