中國食品安全網(wǎng)訊（ 戴敏鑫 張良盛）丙午春節(jié)將至，遠(yuǎn)方游子如期而歸，熱氣騰騰的年夜飯代表著濃濃的年味，也承載著人們對團(tuán)圓幸福的期盼。

為切實(shí)守護(hù)春節(jié)期間轄區(qū)食品安全，強(qiáng)化餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障群眾吃上放心的“年夜飯”，建甌市市場監(jiān)管局采取“領(lǐng)導(dǎo)帶隊+重點(diǎn)巡查”的方式對轄區(qū)內(nèi)承接“年夜飯”的餐飲經(jīng)營單位開展專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員先后深入建甌市水興大酒店、建甌市廣德樓大酒店等承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，聚焦各單位《食品經(jīng)營許可證》持證情況、從業(yè)人員健康證、食品索證索票、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、一次性餐飲具來源等環(huán)節(jié)開展重點(diǎn)檢查，確保食品來源可靠，問題可溯，風(fēng)險可控。截至日前已檢查重點(diǎn)經(jīng)營單位27家，督促整改問題15個，發(fā)放宣傳材料27份。

下一步，建甌市市場監(jiān)管局將結(jié)合“網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治”等工作，以“線上線下一盤棋”的思想，持續(xù)加強(qiáng)對重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查，同時強(qiáng)化值班值守，努力為轄區(qū)群眾營造安全祥和的節(jié)日氛圍。

春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示

店內(nèi)就餐

選擇具備有事食品經(jīng)營許可證的餐飲單位，點(diǎn)菜注意有序有度、葷素搭配，慎選生食水產(chǎn)品、鮮黃花菜、野生菌等高風(fēng)險菜肴。

網(wǎng)購食品

選擇正規(guī)的外賣餐飲平臺，在公示證照齊全、信譽(yù)好的餐飲店訂餐，注意餐食是否帶有的“食安封簽”，接餐時查看是否干凈整潔、包裝完整，收到后及時食用。

家庭聚餐

選擇有合法經(jīng)營資質(zhì)的超市、商場和農(nóng)貿(mào)市場采購食材。選購標(biāo)識齊全、感官性狀正常且在保質(zhì)期內(nèi)的食品，不選購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的鮮、凍畜禽產(chǎn)品。清洗、切配、儲存食品避免生熟交叉污染，菜肴做到燒熟煮透。

文明餐飲

聚餐時提倡使用公勺公筷；倡導(dǎo)“光盤”行動，抵制鋪張浪費(fèi)，不“講排場”、不超量點(diǎn)餐、不暴飲暴食；主動使用打包服務(wù)。

市民群眾在消費(fèi)過程中應(yīng)增強(qiáng)權(quán)益保護(hù)和風(fēng)險防范意識，索要并妥善保管消費(fèi)票據(jù)，以便在權(quán)益受損時作為維權(quán)依據(jù)。如就餐時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可隨時撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報。