中國食品安全報訊（陳微 王芳 記者胡毅）近日，神農架餐飲產業(yè)發(fā)展促進會將一面鐫刻“嚴明執(zhí)法，食安為民”的錦旗送至神農架林區(qū)市場監(jiān)管局。這面錦旗不僅是對首屆美食燒烤節(jié)食品安全保障工作的高度認可，更生動展現(xiàn)了林區(qū)通過政企協(xié)同構建“生態(tài)+文旅”融合發(fā)展新生態(tài)的生動實踐。

源頭管控精準發(fā)力，筑牢安全第一道防線。監(jiān)管人員不僅對參與經營戶資質、從業(yè)人員健康證明進行嚴格核驗，更聚焦生鮮肉、冷鏈食品、新鮮時蔬等核心食材，強化源頭治理，要求經營戶建立“產地證明+采購記錄”雙臺賬，實現(xiàn)食材從產地到餐桌的全鏈條追溯，從根本上阻止不合格食材流入市場。

過程監(jiān)管全程在線，實現(xiàn)管控無死角覆蓋。結合燒烤節(jié)夜間經營的特點，執(zhí)法人員實行“白+黑”駐點巡查機制，對關鍵環(huán)節(jié)開展全覆蓋檢查。考慮到林區(qū)經營戶多為本土從業(yè)者，規(guī)范操作基礎相對薄弱，監(jiān)管人員化身“食安輔導員”，傳授實操技能，并建立“一戶一檔”整改臺賬，實行“整改一戶銷號一戶”動態(tài)管理，推動經營戶從“被動接受監(jiān)督”向“主動落實責任”轉變。

政企協(xié)同凝聚合力，激活文旅發(fā)展新動能。燒烤節(jié)期間，游客滿意度達98%以上，社交媒體上“放心吃”“地道又安全”的評價刷屏；38家參與商戶客流量較平日增長2倍?！笆嘲沧o文旅”的實踐讓“神農架味道”成為文旅名片的重要組成部分，進一步夯實了“安心消費目的地”的建設基礎，為林區(qū)“生態(tài)+文旅”融合發(fā)展增添了持久競爭力。