中國食品安全網(wǎng)訊（陳洪濤 李紅 記者胡毅） 春節(jié)臨近，老百姓采購、聚餐需求暴漲，食品安全是重中之重。為讓老河口人過個安心年，老河口市市場監(jiān)管局聚焦節(jié)日消費特點，在全市范圍開展春節(jié)前食品安全專項檢查，全方位排查隱患，用實打?qū)嵉谋O(jiān)管守住“舌尖上的安全”。

緊盯春節(jié)消費密集場所，農(nóng)家樂、餐館、集體用餐配送單位、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超等都是節(jié)假日消費熱門場所。執(zhí)法人員直奔后廚、倉庫、銷售區(qū)，核查資質(zhì)、衛(wèi)生和設備，當面叮囑經(jīng)營戶繃緊食品安全弦、扛牢主體責任，規(guī)范經(jīng)營保安心。

摳細節(jié)查隱患，圍繞食材安全和操作規(guī)范，執(zhí)法人員面對面從源頭嚴查采購索證和進貨記錄，確保食材來源去向可追溯；操作環(huán)節(jié)嚴守冷鏈儲存、加工衛(wèi)生等細節(jié)，杜絕漏洞；對過期食材、非法添加等行為零容忍，發(fā)現(xiàn)即查處，堅決守住安全底線。

瞄準熱門年貨，火鍋底料、鹵制熟食、自制香腸臘肉等過年“硬菜”，是抽檢重點。老河口市市場監(jiān)管局提前謀劃，針對性開展專項抽檢，精準排查問題，嚴處不合格產(chǎn)品，嚴防問題食品端上餐桌，讓大家吃得放心。

科普加引導，執(zhí)法人員同步通過現(xiàn)場宣講、發(fā)放資料，向經(jīng)營戶和消費者普及食品安全法規(guī)、飲食常識及應急方法，引導經(jīng)營戶誠信守法，提升群眾自我保護能力，營造全民共治的安全氛圍。

檢查成效實打?qū)?，截至目前，共出動?zhí)法人員856人次，檢查經(jīng)營主體420家，整改隱患31個。下一步，該局將持續(xù)加大檢查力度，常態(tài)化排查整治，守住節(jié)日食品安全底線，讓老河口人買得放心、吃得安心。