中國食品安全網(wǎng)訊（朱國堅(jiān) 記者李黎）為切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，規(guī)范水果生鮮市場經(jīng)營秩序，近期，蘇州高新區(qū)市場監(jiān)管局楓橋分局在轄區(qū)內(nèi)開展水果生鮮超市專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以“全覆蓋、零容忍”的態(tài)度，聚焦采購、倉儲(chǔ)、銷售全鏈條，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線。此次檢查重點(diǎn)圍繞群眾消費(fèi)高頻品類，直擊行業(yè)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

在源頭準(zhǔn)入環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員嚴(yán)格核驗(yàn)水果生鮮的進(jìn)貨憑證、產(chǎn)地證明及檢驗(yàn)檢疫合格證明，重點(diǎn)核查供應(yīng)商資質(zhì)檔案，要求經(jīng)營主體全面落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保商品來源可溯、質(zhì)量可控。對(duì)進(jìn)口水果額外核查中文標(biāo)簽、CIQ檢疫標(biāo)識(shí)及輸出國合規(guī)證明，堅(jiān)決杜絕“三無”產(chǎn)品、來源不明商品流入市場。

在質(zhì)量安全環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)水果品質(zhì)開展多維度查驗(yàn)。感官上，重點(diǎn)檢查果實(shí)新鮮度、色澤、形態(tài)及有無病蟲害、機(jī)械損傷，確保無腐爛變質(zhì)、過熟未熟等問題；安全指標(biāo)上，通過快速檢測與抽樣送檢相結(jié)合的方式，嚴(yán)查農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等隱患，對(duì)草莓、藍(lán)莓等即食類水果額外增加微生物指標(biāo)檢測，保障食用安全。同時(shí)，檢查包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范性，要求外包裝清潔無毒、內(nèi)包裝標(biāo)注QS/SC標(biāo)志，明確產(chǎn)地、采收日期、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵信息。

在存儲(chǔ)銷售環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查倉儲(chǔ)溫濕度管控情況，要求根據(jù)水果特性分區(qū)冷藏（如非躍變型水果0-5℃存儲(chǔ)、漿果類相對(duì)濕度≥90%），落實(shí)“先進(jìn)先出”庫存管理原則，避免擠壓損耗。對(duì)賣場陳列進(jìn)行細(xì)致檢查，查看是否及時(shí)清理腐爛商品、是否定期噴水保鮮，核查電子秤精準(zhǔn)度及價(jià)簽標(biāo)識(shí)一致性，杜絕短斤少兩、價(jià)格欺詐等行為。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分水果包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范、倉儲(chǔ)溫濕度記錄不全、進(jìn)貨臺(tái)賬不完善等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場開具《責(zé)令整改通知書》，明確整改時(shí)限和標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行“銷號(hào)管理”；對(duì)涉嫌銷售農(nóng)殘超標(biāo)、腐爛變質(zhì)水果的違法行為，依法立案調(diào)查。

下一步，楓橋分局將建立常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，定期開展“回頭看”檢查，持續(xù)加大抽檢頻次與執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)經(jīng)營行為。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，形成“監(jiān)管+社會(huì)共治”的良好格局，全力守護(hù)群眾生鮮消費(fèi)安全。