中國食品安全網(wǎng)訊（李俊 記者李黎）2025年以來，常州市金壇區(qū)市場監(jiān)督管理局以“全鏈條監(jiān)管”為切入點(diǎn)，以“全過程安心”為目標(biāo)，守日常、抓重點(diǎn)、盯關(guān)鍵，全力推動食品安全治理向精細(xì)化、長效化邁進(jìn)。

一、抓根基、提能力，確保食安責(zé)任“落得實(shí)”

一是強(qiáng)化專業(yè)能力建設(shè)。創(chuàng)新推出“提能強(qiáng)基”系列行動，選派業(yè)務(wù)骨干、年輕干部參與異地跟崗、執(zhí)法崗位輪崗實(shí)踐，組織開展專題“問政說法”、食品快速檢測技能大比武、現(xiàn)場教學(xué)等活動，有效提升隊(duì)伍專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)戰(zhàn)能力。二是織密聯(lián)動治理網(wǎng)絡(luò)。與湖州長興、無錫宜興、南通如東、淮安金湖共同成立“基層市場監(jiān)管微聯(lián)盟”，圍繞食品執(zhí)法開展多次互動交流；以食安共治為重點(diǎn)，聯(lián)合溧陽開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全異地互查，強(qiáng)化長三角“五地八縣”雙隨機(jī)、句容茅山風(fēng)景區(qū)跨區(qū)域跨部門監(jiān)管，推動區(qū)域協(xié)同監(jiān)管走深走實(shí)。三是壓緊壓實(shí)主體責(zé)任。聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，抓實(shí)包保督導(dǎo)檢查，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任；以“儒林實(shí)踐”為指導(dǎo)，推動食品安全網(wǎng)格化管理與基層治理網(wǎng)格融合，抓實(shí)日常巡查、信息報(bào)送、隱患排查、宣傳引導(dǎo)等工作。

二、抓重點(diǎn)、強(qiáng)效能，確保食安監(jiān)管“抓得準(zhǔn)”

一是專項(xiàng)整治一抓到底。強(qiáng)化重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，全年監(jiān)督抽檢1020批次，其中校園食堂食材“雙周檢”86批次均合格，另有不合格56批次，已完成處置43批次；實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品攤販（正常經(jīng)營）每月抽檢全覆蓋，全年快檢1012批次，復(fù)檢不合格6批次已依法處置并溯源閉環(huán)；深入推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品、制售假劣肉制品專項(xiàng)整治，立案28件，向公安移送涉嫌犯罪案件線索2條，高效處置133名老人購買酒品被騙糾紛，挽回?fù)p失25.2萬元；突出網(wǎng)絡(luò)餐飲“一件事”治理，邀請相關(guān)部門及社會代表深度參與“隨查互查同查”。二是重點(diǎn)治理緊抓不放。持續(xù)強(qiáng)化夏季、冬季高風(fēng)險(xiǎn)食品安全監(jiān)管，分類開展“山水金壇”食安專項(xiàng)行動。盛夏時(shí)節(jié)，對冷鮮肉、兩魚、鹵菜、精釀啤酒、小龍蝦、腌臘肉制品等重點(diǎn)品類實(shí)施“點(diǎn)單式”抽檢，現(xiàn)場檢查各類主體80余家，抽檢102批次均合格，立案5件。入冬以來，第一階段已檢查景區(qū)餐飲、羊肉館、火鍋店等本地冬季熱門餐飲42家，抽檢火鍋食材、底料49批次，其中2批次不合格；下一步將專題開展羊糕、長蕩湖螃蟹、年夜飯等檢查。三是民生監(jiān)督常抓不懈。吸收餐飲“黑榜”、“放心餐飲承諾單位展示榜”成功經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新打造“民生監(jiān)督崗”，開設(shè)“線索征集”板塊，以“政府監(jiān)管+社會共治”為手段，聚焦消費(fèi)熱點(diǎn)、時(shí)令特色等群眾關(guān)注度高的經(jīng)營主體，緊扣兒童節(jié)、“蘇超”、中秋國慶等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，采取“突擊+點(diǎn)單”的模式開展檢查、抽檢，全年共發(fā)布專題欄目18期，收集并高效處置食品方面有效問題線索，共6家餐飲單位入選“放心餐飲承諾單位”，19家因問題突出被“點(diǎn)名”，公眾消費(fèi)安全感和滿意度持續(xù)提升。

三、抓服務(wù)、促長效，確保食安防線“筑得牢”

一是靠前服務(wù)主動作為。深化“一窗受理、一次告知、全程幫（代）辦”服務(wù)，系統(tǒng)培訓(xùn)全區(qū)129個(gè)村（社區(qū)）“幫代辦”專員，聯(lián)合多部門實(shí)施餐飲場所燃?xì)獍踩虑翱彬?yàn)，全面構(gòu)建“信息推送—業(yè)務(wù)辦理—培訓(xùn)指導(dǎo)”的全鏈條“幫代辦”體系，累計(jì)向板塊推送信息3008條，全年新辦或延續(xù)食品經(jīng)營許可證（小餐飲備案）1363張；此項(xiàng)工作入選省優(yōu)化政務(wù)服務(wù)典型經(jīng)驗(yàn)案例。二是社會共治提質(zhì)擴(kuò)面。持續(xù)打造不同場景“食安驛站”，在村（社區(qū)）、農(nóng)貿(mào)市場、景區(qū)“食安驛站”建成基礎(chǔ)上，成功推動“食安驛站”入駐河海大學(xué)，將以科普宣傳、技能培訓(xùn)、快速檢測、志愿服務(wù)和信息收集為重點(diǎn)功能，依托大學(xué)生志愿者實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、早消除。大力倡導(dǎo)“一‘騎’行動、爭當(dāng)‘三員’”活動，全區(qū)騎手上報(bào)食品安全等問題線索數(shù)十條，有效激活基層治理“神經(jīng)末梢”。三是扎實(shí)推進(jìn)技術(shù)幫扶。針對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊實(shí)施“主體責(zé)任落實(shí)技術(shù)幫扶”全覆蓋，圍繞“一老一小”食堂、大型餐飲以及無堂食外賣實(shí)施“風(fēng)險(xiǎn)隱患排查”全覆蓋，與專業(yè)機(jī)構(gòu)協(xié)同構(gòu)建“技術(shù)賦能、主體激活、生態(tài)共建”的現(xiàn)代化治理路徑，以“被動合規(guī)”向“主動卓越”的根本性轉(zhuǎn)變，為全域食品安全治理提供可復(fù)制推廣的示范經(jīng)驗(yàn)。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，金壇區(qū)市場監(jiān)管局將始終堅(jiān)持“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”的閉環(huán)監(jiān)管理念，持續(xù)提升全鏈條監(jiān)管能力水平，切實(shí)守牢從農(nóng)田到餐桌的每道防線。