中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者張陽(yáng)陽(yáng)）為推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范健康發(fā)展，從源頭上加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，日前，烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市外賣(mài)平臺(tái)食品安全約談會(huì)，對(duì)美團(tuán)外賣(mài)、餓了么外賣(mài)等主要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行集中約談。會(huì)議聚焦平臺(tái)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，進(jìn)行行政指導(dǎo)并下發(fā)行政建議書(shū)。

行政提示，推動(dòng)平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)發(fā)展迅速、與市民日常生活聯(lián)系緊密的特點(diǎn)，詳細(xì)通報(bào)了近期在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，包括部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)不全、經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范等問(wèn)題。各平臺(tái)企業(yè)代表現(xiàn)場(chǎng)簽訂行政建議書(shū)，承諾將嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，切實(shí)履行平臺(tái)主體責(zé)任。

明確義務(wù)，筑牢食品安全管理防線(xiàn)。根據(jù)行政建議要求，各網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)要認(rèn)真落實(shí)以下工作：一是必須嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行嚴(yán)格審查，確保其具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。二是加強(qiáng)日常管控，建立線(xiàn)上線(xiàn)下巡查抽查制度，鼓勵(lì)通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式公開(kāi)加工制作過(guò)程，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。三是完善維權(quán)機(jī)制，建立便捷高效的消費(fèi)糾紛解決渠道。

全面自查，細(xì)化日常風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各平臺(tái)要開(kāi)展全面自查，將食品安全責(zé)任細(xì)化到具體崗位、具體人員，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患立即整改，對(duì)違法違規(guī)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者及時(shí)采取限制措施。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將通過(guò)線(xiàn)上監(jiān)測(cè)和線(xiàn)下核查相結(jié)合的方式，對(duì)各平臺(tái)制度落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)責(zé)任落實(shí)不到位的平臺(tái)依法嚴(yán)肅處理。

下一步，烏海市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)規(guī)范平臺(tái)外賣(mài)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。