中國食品安全網(wǎng)訊（郝宇新） 為全面推進食品安全信息化追溯體系建設，壓緊壓實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，持續(xù)提升轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯管理規(guī)范化水平，近日，呼和浩特市賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展“蒙食鏈”生產(chǎn)系統(tǒng)追溯專題培訓會，轄區(qū)21家酒類、肉制品、糧油、糕點等重點品類食品生產(chǎn)企業(yè)負責人及系統(tǒng)操作人員參會，實現(xiàn)重點生產(chǎn)主體培訓全覆蓋。

本次培訓緊扣“蒙食鏈”系統(tǒng)推廣應用核心目標，以“知追溯、會操作、用得好”為導向，精準對接企業(yè)實際需求開展靶向授課。培訓現(xiàn)場，工作人員首先圍繞內(nèi)蒙古自治區(qū)食品安全追溯體系建設相關部署要求，深入解讀了“蒙食鏈”系統(tǒng)推廣應用的重要意義，明確建立健全食品追溯體系既是企業(yè)履行食品安全主體責任的法定職責，更是鑄牢中華民族共同體意識、保障各族群眾“舌尖上的安全”的重要實踐。

授課人員強調，“蒙食鏈”系統(tǒng)的全面應用，能夠實現(xiàn)食品生產(chǎn)全鏈條信息透明化，不僅可助力企業(yè)提升品牌信譽度，更能有效增強消費者食品安全信心，逐步構建“監(jiān)管有方、企業(yè)有責、消費有保障”的食品安全多方共贏格局。針對企業(yè)實際操作痛點，授課人員從系統(tǒng)基礎功能、信息填報規(guī)范、數(shù)據(jù)上傳流程等方面進行細致講解，重點強調企業(yè)需嚴格按照標準完成原料入庫、生產(chǎn)加工、成品出廠等全環(huán)節(jié)信息填報，確保追溯數(shù)據(jù)真實、準確、完整、可追溯，筑牢產(chǎn)品追溯閉環(huán)。

“食品安全，追溯為先。”此次專題培訓的順利開展，不僅切實提升了轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)“蒙食鏈”系統(tǒng)操作實操能力，更進一步強化了企業(yè)負責人的食品安全追溯意識和主體責任意識，為系統(tǒng)后續(xù)全面推廣應用奠定了堅實基礎。

下一步，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)跟進“蒙食鏈”系統(tǒng)推廣應用進度，建立常態(tài)化指導服務機制，及時回應并解決企業(yè)使用過程中遇到的各類難題，督促企業(yè)規(guī)范完成追溯信息錄入工作，確保系統(tǒng)高效有序運行。同時，充分依托“蒙食鏈”系統(tǒng)監(jiān)管端功能，推動監(jiān)管模式向精準化、智慧化轉型，持續(xù)織密食品安全防護網(wǎng)，為轄區(qū)各族群眾飲食安全保駕護航。（呼和浩特市賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局）