中國(guó)食品安全報(bào)訊（毛贇程 記者黃永建）為保障市民夜間餐飲消費(fèi)安全，近日，山西省陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)啟動(dòng)“夜市夜查”護(hù)航餐飲安全檢查行動(dòng)，以“零容忍”態(tài)度排查安全隱患，守護(hù)百姓“舌尖上的煙火氣”。

此次“夜市夜查”護(hù)航餐飲安全檢查行動(dòng)緊扣夜市“流動(dòng)性強(qiáng)、營(yíng)業(yè)時(shí)段晚”的特點(diǎn)，執(zhí)法人員采用“錯(cuò)峰監(jiān)管+動(dòng)態(tài)巡查”的模式，對(duì)全市燒烤店、大排檔、網(wǎng)紅餐廳等夜市集中片區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)證明、原料控制、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、餐飲用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面檢查，對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)做到“早研判、早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”。對(duì)存在食品安全問(wèn)題、連續(xù)整改不到位的進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心、有序的夜市消費(fèi)環(huán)境。

此次“夜市夜查”護(hù)航餐飲安全檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“監(jiān)管+服務(wù)”并重，針對(duì)夜市商戶多為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者、安全意識(shí)薄弱的情況，執(zhí)法人員結(jié)合典型案例開展“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”，提醒商戶嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。對(duì)初次輕微違規(guī)的商戶，實(shí)行“首違不罰+輕微免罰”，幫助其整改到位，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，以“監(jiān)管溫度”守護(hù)城市夜經(jīng)濟(jì)“煙火熱度”。

行動(dòng)開展以來(lái)，共檢查夜市集中片區(qū)4個(gè)，燒烤店、大排檔等78家，發(fā)現(xiàn)并整改隱患41項(xiàng)。同時(shí)，積極開展食材抽檢，對(duì)蔬菜農(nóng)殘、餐飲具潔凈度進(jìn)行快速篩查121批次。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大夜市規(guī)范整治力度，積極引導(dǎo)商戶全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，讓“夜經(jīng)濟(jì)”在規(guī)范中煥發(fā)更持久的活力。