中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者李甜甜）為縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查工作，督促落實(shí)學(xué)校和校外供餐單位食品安全主體責(zé)任，全面提升校園食品安全管理水平，近日，河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任新規(guī)宣貫培訓(xùn)會(huì)。14個(gè)街市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員、全區(qū)校園食堂和服務(wù)學(xué)校、承包委托經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外配餐企業(yè)的食品安全總監(jiān)及食品安全員以及校園大宗食材供應(yīng)商負(fù)責(zé)人共計(jì)380余人參會(huì)。

此次培訓(xùn)系統(tǒng)全面解讀了《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》內(nèi)容，圍繞校園食品安全管理實(shí)際，從人員配備管理、風(fēng)險(xiǎn)清單建立、“日周月”排查管控等多方面進(jìn)行講解，進(jìn)一步明確學(xué)校及相關(guān)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任注意事項(xiàng)，并結(jié)合校園食堂后廚加工操作、餐具洗消、食品留樣等常見問(wèn)題，展示標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，提升從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)和規(guī)范化操作水平。培訓(xùn)結(jié)束后現(xiàn)場(chǎng)組織線上理論考核，鞏固提升培訓(xùn)效果，為防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

會(huì)議指出，各學(xué)校及相關(guān)責(zé)任主體要以此次培訓(xùn)為契機(jī)，對(duì)照新規(guī)內(nèi)容嚴(yán)格開展自查，切實(shí)配齊“三類人”、落實(shí)“三件事”、記好“三本賬”，確保人員配備到位、制度建設(shè)到位、排查管控到位、培訓(xùn)考核到位，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，進(jìn)一步提升校園食品安全工作質(zhì)效。下一步，河西區(qū)將繼續(xù)以中小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)整治為抓手，持續(xù)督促指導(dǎo)學(xué)校及相關(guān)主體全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)理論培訓(xùn)、監(jiān)督檢查和案件查辦，做到風(fēng)險(xiǎn)排查全覆蓋、監(jiān)管巡查無(wú)死角、責(zé)任落實(shí)無(wú)盲區(qū)，推動(dòng)轄區(qū)校園食品安全治理水平再上新臺(tái)階。