中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者李甜甜）又是一年春來(lái)到，三月至五月，天津市薊州區(qū)各類(lèi)山花次第盛開(kāi)，新水廠的山桃花、魯家峪的杏花、大安岼的桃花、團(tuán)山子的梨花以及穿芳峪的連翹，桃花爛漫，梨花如雪，杏花似海，連翹金黃，片片花海將山谷裝點(diǎn)成一抹抹絢爛的奪目色彩，成為一道道亮麗風(fēng)景，吸引眼球，震撼內(nèi)心。

“薊州啟戶納賓客，共賞山花絢爛春”。薊州區(qū)結(jié)合各山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)特點(diǎn)陸續(xù)組織了山桃花節(jié)、桃花節(jié)、杏花節(jié)、梨花節(jié)和盤(pán)山開(kāi)山節(jié)等特色鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，吸引了京津冀大量游客前來(lái)踏春踩青。而品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗?，?gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)是旅游項(xiàng)目中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。為保障游客吃得安心、買(mǎi)得放心，薊州區(qū)各有關(guān)部門(mén)通過(guò)“特色食品推廣+食品安全監(jiān)管”雙線并行的策略，既推動(dòng)了本土非遺和特色食品的傳播，又保障了活動(dòng)中的食品安全。

“示范品牌+場(chǎng)景融合”，扶持地方特色食品“出圈”。薊州區(qū)文旅局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委等各相關(guān)單位和主辦活動(dòng)屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府積極鼓勵(lì)和支持薊州區(qū)子火燒、麻醬雞蛋、山核桃、蜂蜜等非遺食品和特色食品進(jìn)入景區(qū)銷(xiāo)售，作為文旅產(chǎn)品宣傳和推廣。一是通過(guò)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)評(píng)選“紅榜”單位，將非遺食品、山野菜制品等特色餐飲納入示范名單，提升品牌公信力。二是在杏花節(jié)、梨花節(jié)等活動(dòng)中設(shè)置特色食品展銷(xiāo)區(qū)，鼓勵(lì)農(nóng)家院推出“杏花宴”“梨花糕”等應(yīng)季主題菜品，融入節(jié)慶文化，形成差異化體驗(yàn)。

“事前規(guī)范+事中監(jiān)管”，助力地方特色食品出彩。一是旅游旺季來(lái)臨之前，薊州區(qū)食藥安辦牽頭組織文旅、衛(wèi)健、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管等成員單位聯(lián)合開(kāi)展了2025年薊州區(qū)“食安護(hù)文旅”主題活動(dòng)之涉旅鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家院、民宿行業(yè)食品安全培訓(xùn)，共安排了16場(chǎng)次，3600余人參加了培訓(xùn)。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合屬地責(zé)任落實(shí)，對(duì)景區(qū)周邊農(nóng)家院和商超開(kāi)展包保督導(dǎo)檢查，規(guī)范提升，確保環(huán)境整潔、餐飲服務(wù)水平和食品安全水平提升。三是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)參與活動(dòng)的食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，高風(fēng)險(xiǎn)主體需通過(guò)食品安全抽考和實(shí)地督查后方可準(zhǔn)入。同時(shí)，重點(diǎn)審查臨時(shí)攤販資質(zhì)，要求提供進(jìn)貨憑證和食品檢驗(yàn)合格證明，嚴(yán)禁“三無(wú)”食品、過(guò)期食材入場(chǎng)。

通過(guò)“文化賦能+嚴(yán)格監(jiān)管”模式，薊州區(qū)既將特色食品融入節(jié)游經(jīng)濟(jì)，又構(gòu)建了覆蓋全鏈條的食品安全保障體系，進(jìn)一步提升了薊州區(qū)文旅品牌效應(yīng)