中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）春節(jié)臨近，年味漸濃，群眾籌備年貨、預(yù)訂年夜飯的熱情持續(xù)高漲，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。為切實(shí)筑牢春節(jié)期間食品安全防線，保障食品市場供應(yīng)安全有序，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，精準(zhǔn)部署、精準(zhǔn)發(fā)力，扎實(shí)開展春節(jié)食品安全專項(xiàng)保障工作，全力為轄區(qū)群眾營造安全、放心、有序的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化源頭管控。武清區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，自元旦以來，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法檢查人員280余人次，構(gòu)建“包保干部+市場主體+監(jiān)管干部”聯(lián)動(dòng)管理體系，聚焦米面油、肉蛋奶、果蔬茶、酒類等節(jié)日熱銷食品，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、年貨集市、餐飲單位等重點(diǎn)場所，開展拉網(wǎng)式、全覆蓋排查，做到不留死角、不漏隱患，切實(shí)壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任。

強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。近日凌晨，武清區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、正中集團(tuán)，對(duì)環(huán)渤海交易市場開展聯(lián)合夜查行動(dòng)，重點(diǎn)檢查37家肉類批發(fā)單位、17家水產(chǎn)及蔬菜批發(fā)單位，詳細(xì)核查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢疫合格證明等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣、來源不明食品等違法行為，堅(jiān)決堵住食品安全漏洞，從源頭守護(hù)群眾飲食安全。

聚焦重點(diǎn)場景，防范群體性消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)年夜飯、農(nóng)村集體聚餐等群體性消費(fèi)重點(diǎn)場景，該區(qū)市場監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，逐一督促轄區(qū)370余家餐飲單位規(guī)范加工操作流程，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等制度，重點(diǎn)防范交叉污染、食品未燒熟煮透等安全隱患，提前部署、精準(zhǔn)防控，全力保障群眾群體性用餐安全。

強(qiáng)化技術(shù)支撐，提升監(jiān)管效能。為進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管精準(zhǔn)度，武清區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門，開展節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢和快速檢測工作，截至目前，累計(jì)完成區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品抽檢320批次、肉制品專項(xiàng)抽檢38批次，重點(diǎn)檢測農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等群眾關(guān)切的關(guān)鍵指標(biāo)，構(gòu)建“篩查+驗(yàn)證”高效監(jiān)管模式。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，第一時(shí)間核查處置、依法查處，自元旦以來，共辦結(jié)食品安全相關(guān)案件53件，嚴(yán)厲震懾各類食品安全違法違規(guī)行為，規(guī)范食品市場秩序。

緊盯物價(jià)監(jiān)管，保障民生權(quán)益。在做好食品安全保障的同時(shí)，武清區(qū)市場監(jiān)管局高度重視節(jié)日期間民生商品價(jià)格穩(wěn)定工作，密切關(guān)注重要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)情況，聯(lián)合價(jià)格監(jiān)測部門，選取轄區(qū)大橋道菜市場、北鄭菜市場等重點(diǎn)商戶開展聯(lián)合詢價(jià)，實(shí)時(shí)掌握農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢。同步組織開展春節(jié)期間民生商品價(jià)格專項(xiàng)監(jiān)管，出動(dòng)執(zhí)法人員66人次，嚴(yán)厲查處哄抬物價(jià)、串通漲價(jià)等違法行為，全力穩(wěn)定轄區(qū)民生商品市場價(jià)格秩序，切實(shí)保障群眾消費(fèi)權(quán)益。

據(jù)了解，春節(jié)期間，武清區(qū)市場監(jiān)管局將會(huì)嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)應(yīng)急值守和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，對(duì)群眾反映的食品安全、物價(jià)等相關(guān)投訴舉報(bào)，快速響應(yīng)、妥善處置、及時(shí)反饋。