中國食品安全報訊（呂煒婷 魏夢婕 記者朱定榮）為進一步提升校園食品安全應(yīng)急處置能力，近日，福建省福州市臺江區(qū)市場監(jiān)管局赴福州華僑中學(xué)現(xiàn)場指導(dǎo)該校開展食品安全事故應(yīng)急演練活動。此次演練以“貼近實戰(zhàn)、強化協(xié)同、提升能力”為目標，通過模擬真實場景檢驗學(xué)校應(yīng)急處置機制，強化各部門協(xié)同聯(lián)動能力。

以練為戰(zhàn)，模擬實戰(zhàn)場景。演練前，臺江區(qū)市場監(jiān)管局指導(dǎo)該校以“學(xué)生就餐時突發(fā)疑似食物中毒事件”為背景制定演練方案，明確各環(huán)節(jié)操作規(guī)范與責(zé)任分工，確保流程科學(xué)合理。模擬場景中，5名學(xué)生在食堂用餐過程中出現(xiàn)頭暈、腹痛等不適癥狀。首遇陪餐干部迅速反應(yīng)，立即通知校領(lǐng)導(dǎo)并啟動應(yīng)急預(yù)案：食堂即刻停售餐食，校領(lǐng)導(dǎo)第一時間趕赴現(xiàn)場指揮封存食物、封鎖現(xiàn)場，同時有序疏導(dǎo)學(xué)生、安撫情緒，并向市教育局電話報告初步情況。校醫(yī)迅速抵達，對“中毒”學(xué)生進行初步檢查，根據(jù)癥狀輕重分級處置，對中度癥狀學(xué)生緊急撥打120送醫(yī)，并全程跟蹤記錄病情。

部門聯(lián)動，全流程規(guī)范處置。演練過程中，該校各部門緊密配合，做好學(xué)生集中管理、癥狀觀察等工作；校衛(wèi)生室及時對接疾控中心，配合專業(yè)人員完成流調(diào)采樣，并詳細記錄學(xué)生轉(zhuǎn)診信息。該校同步啟動家校溝通機制，在規(guī)定時限內(nèi)向市教育局提交書面報告，并做好后續(xù)隨訪跟蹤、家長情緒安撫及信息通報工作。

以練促改，提升應(yīng)急效能。演練結(jié)束后，臺江區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場對演練流程進行復(fù)盤點評，針對存在的問題提出改進建議，并指導(dǎo)該校完善應(yīng)急預(yù)案。此次演練不僅檢驗了該校應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性與可操作性，還提升了師生食品安全意識與應(yīng)急處置能力。