中國(guó)食品安全報(bào)訊（陸云 劉元璋）校園食品安全是重中之重，直接關(guān)系到師生們的身體健康和生命安全。福建省福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局從學(xué)校食材源頭入手，嚴(yán)查供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，對(duì)校園食品進(jìn)貨環(huán)節(jié)開啟“硬核”監(jiān)管模式，為師生筑牢食品安全的堅(jiān)固防線。

加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全源頭把控，強(qiáng)化學(xué)校食品安全信息收集，全面梳理學(xué)校食堂食品原料供應(yīng)商名單，建立食品原材料供應(yīng)商信息臺(tái)賬，進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)校食品安全信息化建設(shè)。同時(shí)，持續(xù)對(duì)食材供應(yīng)商進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)查學(xué)校食品供應(yīng)商資質(zhì)、信息公示情況、食品安全管理措施、進(jìn)貨查驗(yàn)流程、產(chǎn)品追溯體系等內(nèi)容。督促學(xué)校食堂供應(yīng)商落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，從根源上消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化校園食堂監(jiān)督檢查，確保校園食堂食材采購(gòu)來源清晰可查，強(qiáng)化食品安全源頭把控，切實(shí)守護(hù)師生的飲食健康。積極利用食材追溯系統(tǒng)，對(duì)校園食材購(gòu)進(jìn)信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)抽查、實(shí)時(shí)監(jiān)管，精準(zhǔn)定位食材來源，快速排查問題隱患。一旦發(fā)現(xiàn)問題，迅速啟動(dòng)調(diào)查程序，及時(shí)鎖定問題食材流向。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)要求相關(guān)學(xué)校立即整改，并持續(xù)跟進(jìn)整改落實(shí)情況。

自中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治開展以來，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局已辦理學(xué)校及相關(guān)單位未及時(shí)上傳食品安全追溯信息類案件23件，罰沒7.5萬(wàn)元。