中國食品安全報訊（葉惠茹 記者陳家華）為增強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識，近日，漳浦縣市場監(jiān)管局聯(lián)合漳浦縣教育局舉辦漳浦縣學(xué)校食品安全培訓(xùn)暨知識競賽。

此次競賽分為初賽與復(fù)賽兩個環(huán)節(jié)。競賽前期，漳浦縣市場監(jiān)管局組織所有參賽學(xué)校代表隊進(jìn)行了賽前知識培訓(xùn)。初賽采用筆試形式，考試內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、食品儲存等全方面食品安全知識，共有72支來自不同學(xué)校食堂的代表隊參加，通過筆試排名決出10支優(yōu)秀隊伍進(jìn)入復(fù)賽環(huán)節(jié)。復(fù)賽采用現(xiàn)場搶答的方式，增強(qiáng)了競賽的趣味性。最終，漳浦縣赤土中心幼兒園代表隊獲得一等獎，漳浦縣第四實驗幼兒園代表隊和漳浦縣南浦中心學(xué)校代表隊獲得二等獎，漳浦縣實驗幼兒園、漳浦縣第六實驗幼兒園、漳浦縣大南坂中心幼兒園代表隊獲得三等獎，其余四個代表隊獲得優(yōu)秀獎。

漳浦縣市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，舉辦此次知識競賽，旨在提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理。未來他們將繼續(xù)組織開展多種形式的食品安全宣傳教育活動，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。